ข้าวอินทรีย์
วิถีไทย ชีวิตไทย
ข้าว
คืออาหารหลักของคนไทยที่บริโภคกันมาช้านานจนอาจนับเป็นวิถีชีวิตหลักของคนไทยไปแล้ว
เรามีความใกล้ชิดกับข้าวมาก จนถึงขนาดมีประเพณีมากมายเกี่ยวกับข้าว
ไม่ว่าจะเป็นพิธีแรกนาขวัญ การตั้งศาลปู่ตา
การบูชาพระแม่โพสพที่เห็นได้ทั่วทุกภูมิภาคของแผ่นดินไทย แต่ปัจจุบัน
ข้าวไทยในท้องตลาดมีสารปนเปื้อนเพิ่มมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง, สารตกค้างจากปุ๋ยเคมีต่างๆ
ซึ่งสารตกค้างเหล่านี้ล้วนแต่เป็นสาเหตุที่ทำให้เราเจ็บป่วยได้
ปัจจัยต่างๆ
เหล่านี้นี่เอง ที่ทำให้เราเริ่มตื่นตัวกันมากขึ้นกับอาหารวัฒนธรรมของเรา ทำให้เกิดการทำการเกษตรแบบ
อินทรีย์ ที่หันหลังให้สารเคมีแล้วเปลี่ยนมาให้ความสำคัญกับวิถีธรรมชาติมากขึ้น
เพื่อตอบสนองความรักสุขภาพที่กลายเป็นกระแสตื่นตัวที่เพิ่มมากขึ้นในทุกๆ วัน
โดยเฉพาะ ข้าวอินทรีย์
นับได้ว่าเป็นทางเลือกทางหนึ่งสำหรับผู้ที่ให้ความใส่ใจต่อสุุขภาพ เนื่องจากว่า
ข้าวอินทรีย์นั้นเป็นข้าวที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบไม่ใช้สารเคมีเลย
แต่เน้นการใช้ปุ๋ยหมัก น้ำหมักชีวภาพ น้ำหมักสมุนไพรชีวภาพ
ในการจัดการกับแมลงและศัตรูพืช
ทุกขั้นตอนการผลิตมีความใส่ใจตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ข้าวไปจนถึงขั้นตอนการเก็บเกี่ยว
และที่สำคัญ
คือ ในปัจจุบันมีการรวมกลุ่มกันของเกษตรกรปลูกข้าวอินทรีย์กันในพื้นที่ต่างๆ
มากขึ้น และกลุ่มอนุรักษ์พันธุ์ข้าวพื้นบ้าน บ้านนาเยีย จ.อุบลราชธานี นับเป็นอีกกลุ่มเกษตรกรที่เห็นความสำคัญหันมาผลิตข้าวอินทรีย์กันอย่างจริงจัง
โดยเริ่มก่อตั้งกลุ่ม ตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2553
จนปัจจุบันมีสมาชิกกลุ่ม ประมาณ 33 ครัวเรือน
ซึ่งอาศัยอยู่ทั้งในหมู่ที่ 1, 2 และ 3
เทศบาลตำบลนาเยีย
มีพื้นที่ที่ปลูกข้าวอินทรีย์ ประมาณ 400 กว่าไร่ ซึ่งผลิตข้าวได้ประมาณ 4 ตัน /ปี
กลุ่มนี้รวมตัวกันขึ้น เนื่องจากเห็นผลกระทบจากปลูกข้าวแบบใช้สารเคมีที่มีต่อสุขภาพ
คนกิน คนปลูก และสิ่งแวดล้อม ซึ่งการปลูกข้าวอินทรีย์นั้น นอกจากจะให้ประโยชน์เรื่องของสุขภาพแล้ว
ทางกลุ่มยังเห็นความสำคัญของการช่วยอนุรักษ์สายพันธุ์ข้าวพื้นบ้านที่คนในพื้นที่เองนิยมบริโภค
เช่น พันธุ์ข้าวเหนียว หอม 3 กอ และพันธุ์ข้าวเจ้าโสมมาลี และอีกหลากหลายสายพันธุ์ที่ทางกลุ่มกำลังเริ่มทดลองปลูก
เช่น มะลิดำ มะลิแดง เป็นต้น
โครงการกระทิงแดง
สปิริต เห็นคุณค่าในความสำคัญของระบบการผลิตแบบอินทรีย์ จึงเกิดกิจกรรม ข้าวอินทรีย์ วิถีคนไทย ซึ่งจัดขึ้นอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี
พ.ศ. 2554 จนในปี
พ.ศ. 2557 นี้ ทางโครงการก็ยังคงเดินหน้าโดยร่วมมือกับภาคีเครือข่ายเกษตรอินทรีย์จากทั่วประเทศไทย
เพื่อสนับสนุนและส่งเสริมให้ชาวนาผู้ปลูกข้าวอินทรีย์ ได้พบปะพูดคุย
แลกเปลี่ยนประสบการณ์ ถ่ายทอดเรื่องราวความสำคัญของข้าวอินทรีย์กับผู้บริโภค
ในรูปแบบของกิจกรรมอาสาสมัคร ที่จะนำบุคคลทั่วไปในสังคมมาเรียนรู้ สร้างความเข้าใจ
พร้อมหนุนเสริมกำลังใจให้ชาวนา เพื่อที่ทั้งสองฝ่ายจะร่วมกันตอกย้ำให้ ข้าวอินทรีย์ เป็นหลักประกันถึงความมีอยู่มีกิน
สามารถสร้างความมั่นคงทางด้านอาหาร และเป็นทางเลือกหนึ่งของคนในสังคมไทยได้
เพื่อพัฒนาข้าวไทยให้ก้าวหน้า
สมกับที่ได้ชื่อว่าเป็น ประเทศอู่ข้าวอู่น้ำ ที่อุดมสมบูรณ์อย่างแท้จริง
สนใจร่วมเป็นอาสา สามารถเข้าไปอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
http://www.ktd-spirit.com/ หรือ โทร. 089-8906349 (คุณเอฟ)
กำหนดการ
วันที่
: เสาร์ - อาทิตย์ ที่ 4-5 ตุลาคม 2557 (ออกเดินทางคืนวันศุกร์ที่ 3 ต.ค.2557)
สถานที่
:หมู่บ้านบ้านนาเยีย หมู่ที่ 3 ต.นาเยีย อ.นาเยีย จ.อุบลราชธานี
รับสมัครอาสาเข้าร่วมกิจกรรม
: 80 คน
เปิดรับสมัคร
: 22 ส.ค.- 22 ก.ย. 2557