ข่าวข่าวข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว

เตือนเปิบ "หอยนางรมดิบ" ติดเชื้อโรควีพี-ผู้ป่วยตับเสี่ยงสุด



เตือนเปิบ  "หอยนางรมดิบ" ติดเชื้อโรควีพี-ผู้ป่วยตับเสี่ยงสุด

          อย.เตือน ผู้นิยมกินหอยนางรมสด ระวังอันตรายจากเชื้อ "วิบริโอ พาราเฮโมไลติคัส" ซึ่งจะทำให้เกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร มีอาการท้องเสียและมีไข้สูง แนะควรกินแบบสุก เพื่อความปลอดภัย

          ศ.ดร.ภักดี โพธิศิริ เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า อย. ได้รับข้อมูลจากองค์การอาหารและยาของสหรัฐ (เอฟดีเอ) ว่า ขณะนี้มีรายงานการเจ็บป่วยของผู้กินหอยนางรมในรัฐต่างๆ ของสหรัฐ เช่น นิวยอร์กและวอชิงตัน โดยพบเชื้อ "วิบริโอ พาราเฮโมไลติคัส" (วีพี) ในหอยนางรม

          เชื้อวีพี เป็นแบคทีเรียที่มีขนาดเล็กมาก เจริญได้ดีในสภาวะที่มีเกลือ พบได้เป็นประจำตามแหล่งน้ำทะเลทั่วไป บริเวณปากอ่าวแม่น้ำ และบริเวณชายฝั่งทะเลปิด มีทั้งชนิดที่เป็นเชื้อก่อโรคและไม่ก่อโรค รวมทั้งยังสามารถพบได้ในสัตว์-น้ำที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำดังกล่าว ชอบที่จะอาศัยอยู่กับสัตว์น้ำ เช่น กุ้ง กั้ง ปู มากกว่าสัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ และเป็นเชื้อที่สามารถทำให้เกิดอาการของโรคกระเพาะอาหาร ลำไส้อักเสบ ทำให้เกิดการติดเชื้อ ในระบบทางเดินอาหาร มีอาการท้องเสียและมีไข้สูง

          ทั้งนี้ เชื้อแบคทีเรียวิบริโอ จะเจริญเติบโตในช่วงฤดูร้อนที่ทะเลมีอุณหภูมิสูงขึ้น ซึ่งในช่วงนี้อัตราการติดเชื้อก็จะสูงขึ้นด้วย  เลขาฯ อย. เตือนด้วยว่า การนำอาหารทะเลที่ปนเปื้อนเชื้อวีพีไปแช่ในตู้เย็นที่มีการควบคุมอุณหภูมิไม่ดีเพียงพอ จะเปิดโอกาสให้เชื้อเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็ว

         ดังนั้นผู้ที่นิยมบริโภคอาหารทะเลดิบๆ หรือปรุงไม่สุกดีมีโอกาสติดเชื้อได้มากกว่า ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละคน อาการของโรคจะทำให้เกิดอาการท้องเสีย เป็นตะคริวในช่องท้อง คลื่นเหียน วิงเวียน อาเจียน ปวดหัว มีไข้ และหนาวสั่น เชื้อชนิดนี้จะมีระยะฟักตัว 4-96 ชั่วโมงหลังจากได้รับเชื้อเข้าทางปาก แต่ส่วนใหญ่แล้วอาการจะเกิดประมาณ 15 ชั่วโมงหลังจากได้รับเชื้อ

        นอกจากนั้น อาการป่วยที่เกิดจากการรับประทานหอยนางรมดิบ สาเหตุอาจไม่ได้เกิดจากเชื้อแบคทีเรียวีพีอย่างเดียว แต่อาจเกิดจากแบคทีเรียอีก 2 ชนิด ได้แก่ "ซาลโมเนลลา" และ "แคมไพโล-แบคเทอร์" ซึ่งทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษเช่นเดียวกัน และยังอาจเกิดจากสารพิษในกลุ่ม Shellfish Poisoning ซึ่งมีอันตรายมากกว่าและอาจถึงแก่ชีวิตได้

         ผู้ที่ต้องระมัดระวังการกินหอยนางลมเป็นพิเศษ คือ ผู้สูงอายุและผู้ป่วยที่เป็นโรคที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยง ได้แก่ โรคตับ โรคไต มะเร็งเบาหวาน โรคเอดส์ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันต่ำ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคตับนั้น มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตมากกว่าผู้ที่ไม่ได้เป็นเกือบ 200 เท่า จึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคหอยนางรมสด

 

ข้อมูลและภาพประกอบจาก

ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ร่วมโหวตประเด็นร้อนฟรี
ไม่เสียค่าโทร กับ MissCallVote
เพียงโทรมายังเบอร์โทรที่ปรากฎ
เมื่อได้ยินเสียงสายว่างวางหูได้เลย
(รับรองไม่เสียค่าโหวตแน่ๆ)
MissCallVote คืออะไร? คลิกที่นี่
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ส่งกระทู้นี้ไปให้เพื่อน
เมล์คุณ: เมล์เพื่อน:   
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
ข่าว
เกาะติดเรื่องฮิต อัพเดทก่อนใคร
กำปั้น , สมชาย สามิภักดิ์ , จางซิยี่ , น้องไอติม , ฝัน หวาน อาย จูบ , ความสุขของกะทิ , ผ่าโลกบันเทิง , ใจร้าว , บริษัทบำบัดแค้น , พลิกฟ้าล่าตะวัน , ลีซาน , คุณแม่จำแลง , มนตราแห่งรัก , แก้วล้อมเพชร , คุณชายไฮโซกับคุณหนูโอท็อป , ดวงปี 2552 , คำขวัญวันเด็ก , วันเด็ก , วันครู , ซานติก้า , ซานติก้าผับ , เสือป่าพลาซ่า , แบงค์ปลอม , น้ำข้าวกล้องงอก , iPhone , เว็บบอร์ด , เกาะช้าง , ภูกระดึง , เขาใหญ่ , ปาย , พระจันทร์ยิ้ม , วันวาเลนไทน์ , วันตรุษจีน , zantika , เพลง low
ฟังเพลง | เพลง | เกมส์ | เกม | game |
ผลบอล | แชท | หาเพื่อน | สกิน | การ์ตูน | สกินhi5 | โหลดเพลง | คลิป | ฟังวิทยุ | ทำนายฝัน | twitter | e-card | scribble | ท่องเที่ยว | ดูหนัง |
ข่าว | dictionary | หนังสือพิมพ์ | พจนานุกรม | หางาน | webband | งาน | เกมส์มือถือ | ศึกษาต่อต่างประเทศ | การศึกษา | มหาวิทยาลัย |
ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง
ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ webmaster@kapook.com
เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป
หากคุณมีข่าวสารที่น่าสนใจที่มีประโยชน์ต่อคนไทยโดยส่วนรวมและต้องการนำเสนอ กรุณาส่ง E-mail มาที่ webmaster@kapook.com
ทีมข่าวของเราจะพิจารณาเพื่อนำไปเผยแพร่ต่อไป ขอบคุณครับ
Text Link Ads ติดต่อโฆษณาตรงนี้ ราคาถูกและได้ผล คลิกที่นี่ หรือ 02-911-0915-6, textlinkads@kapook.com