เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
บรรดาผู้ที่ไม่ชอบทานอาหารให้หมดจาน เหลือทิ้ง ๆ ข้าง ๆ จาน ฟังเรื่องนี้แล้วจะหนาว!!!
เพราะหากคุณย่างเท้าก้าวเข้าไปในร้านอาหาร "วาฟุุ" ร้านอาหารญี่ปุ่นในย่านเซอร์รี่ ฮิลล์ เมืองซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย เมื่อไหร่ แล้วทานอาหารไม่หมดตามระเบียบข้อบังคับของร้านที่เชฟวัย 42 ปี ยูคาโกะ อิชิกาว่า ตั้งขึ้น รับรองว่า ถูกปรับเงินแน่นอน แต่หากคุณทานหมดเรียบร้อย จะได้รางวัลเป็นส่วนลดพิเศษถึง 30% จากรายงานข่าวของ thenewsoasis.com
โดยเชฟอิชิกาว่า บอกเหตุผลว่า ที่ต้องตั้งกฎขึ้นมาอย่างนี้ เพราะไม่อยากทำอาหารให้คนชอบกินทิ้งกินขว้างทาน และที่สำคัญคือ เราต้องรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม เพราะไม่แน่ว่าในอนาคตพืชผักธัญญาหารอาจจะหมดไปจากโลกก็เป็นได้ใครจะรู้
นอกจากนี้ เชฟอิชิกาว่า ยังได้เขียนไว้ในเมนูด้วยว่า ที่นี่ขาย "อาหารญี่ปุ่นที่ไร้ความผิดใด ๆ กรุณาจำไว้ว่า ผักและสลัดที่วางอยู่ข้าง ๆ จาน มิใช่เพื่อการตกแต่ง แต่มันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารด้วย"
แต่ใช่ว่า ใครจะเข้าร้านนี้ต้องกินเสียให้เกลี้ยงจานนะ เพราะเชฟอิชิกาว่า ยังใจดี อนุญาติให้เหลือได้ 3 อย่าง คือ วาซาบิ , ขิงที่ใช้ทานกับซูชิ และมะนาวที่หั่นฝานไว้บาง ๆ
อย่างนี้ต้องปรบมือให้ดัง ๆ กับแนวคิดเด็ด ๆ แบบนี้
