ประกาศ 27 ร้านอาหารไทยคว้าดาว มิชลินสตาร์ 2019 เจ๊ไฝ ไข่เจียวปู ยัง 1 ดาว

มิชลิน ไกด์ ประกาศรางวัลมิชลินสตาร์ 2019 เผย 27 ร้านอาหารไทยในกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา มีทั้งร้านใหม่ - ร้านเก่าที่ได้ดาวเพิ่ม ส่วนเจ๊ไฝ ไข่เจียวปู ยังรักษามาตรฐาน 1 ดาว

ภาพจาก เฟซบุ๊ก Michelin Guide

เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2561 เว็บไซต์ Michelin Guide Thailand ได้มีการประกาศผลรางวัล Michelin Guide Thailand 2019 ร้านอาหารไทยติดดาว ในกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา

สำหรับร้านอาหารที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน มีทั้งหมด 23 แห่ง โดยแบ่งเป็น

ร้านที่ได้รางวัล 1 ดาว ตั้งแต่ปีที่แล้ว และปีนี้ยังรักษาดาวไว้ได้อยู่ ได้แก่...

          1. โบ.ลาน - เชฟ ดวงพร ทรงวิศวะ & เชฟ Dylan Jones (อาหารไทย)
          2. ชิม บาย สยาม วิสดอม - เชฟ ธนินทร จันทรวรรณ (อาหารไทย)
          3. เอเลเมนท์ - เชฟ Alvaro Roa (อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย)
          4. Savelberg - เชฟ Henk Savelberg (อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย)
          5. สระบัว บาย กิน กิน - เชฟ ชยวีร์ สุจริตจันทร์ (อาหารไทยร่วมสมัย)
          6. Ginza Suchi ichi (ซูชิ)
          7. เฌม บาย ฌอง มิเชล โลรองต์ - เชฟ Amerigo Tito Sesti (อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย)
          8. เจ๊ไฝ - เชฟ สุภินยา จันสุตะ
          9. L'Atelier de Joël Robuchon - เชฟ Olivier Limousine (อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย)
          10. Upstairs at Mikkeller - เชฟ Dan Bark (อาหารเชิงนวัตกรรม)
          11. น้ำ - เชฟ พิม เตชะมวลไววิทย์ (อาหารไทย)
          12. Paste - เชฟ บี สระทองกุล & เชฟ Jason Bailey (อาหารไทย)

13. เสน่ห์จันทน์ - เชฟ ปิยะชาติ พุทธวงษ์ (อาหารไทย)

ภาพจาก เฟซบุ๊ก Michelin Guide

          ร้านที่ได้ 1 ดาว เป็นปีแรก ได้แก่...

          1. Canvas - เชฟ Riley Sanders (อาหารเชิงนวัตกรรม)
          2. Gaa - เชฟ Garima Arora (อาหารเชิงนวัตกรรม)
          3. ฤดู - เชฟ ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร (อาหารไทยร่วมสมัย)
          4. เมธาวลัย ศรแดง - เชฟ จิระวุฒิ ทรัพย์คีรี (อาหารไทย)
          5. R-Haan - เชฟ ชุมพล แจ้งไพร (อาหารไทย)
          6. เรือนปั้นหยา - เชฟ พรรณี กนิษฐนาคะ (อาหารไทย)
          7. สวรรค์ - เชฟ สุจิรา พงษ์มอญ (อาหารไทยร่วมสมัย)
          8. ศรณ์ - เชฟ ศุภักษร จงศิริ (อาหารใต้)
          9. สวนทิพย์ - เชฟ บานเย็น เรืองสันเทียะ (อาหารไทย)
          10. PRU - เชฟ Jim Ophorst (อาหารเชิงนวัตกรรม)

ภาพจาก เฟซบุ๊ก Michelin Guide

          สำหรับร้านอาหารที่ได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน มีทั้งหมด 4 แห่ง ได้แก่...

          1. Gaggan - เชฟ Gaggan Anand (อาหารเชิงนวัตกรรม)
          2. เลอ นอร์มังดี - เชฟ Arnaud Dunand Sauthier (อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย)
          3. เมซซาลูน่า เชฟ - Ryuki Kawasaki (อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย)
          4. Sühring - เชฟ Thomas Sühring & เชฟ Mathias Sühring (อาหารยุโรปร่วมสมัย) (ได้รางวัล 1 ดาวมิชลิน ปี 2018)

ภาพจาก เฟซบุ๊ก Michelin Guide

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก Michelin Guide

ประกาศ 27 ร้านอาหารไทยคว้าดาว มิชลินสตาร์ 2019 - เจ๊ไฝ ไข่เจียวปู ยัง 1 ดาว