สงสัย ไข่นกกระทาปลอม หรือไม่ หลังทำเมนูไข่ลูกเขย แต่เคี้ยวไม่ได้ เหนียวเหมือนพลาสติกจนกัดไม่เข้า ด้าน อ.เจษฎา เผยแล้วไข่ปลอมจริงไหม สาเหตุเกิดจากอะไร ?
ภาพจาก ข่าวช่องวัน
วันที่ 1 กรกฎาคม 2564 เดลินิวส์ออนไลน์ รายงานว่า อู่ซ่อมเครื่องยนต์แห่งหนึ่ง ต.สำโรงเหนือ อ.เมือง จ.สมุทรปราการ ร้องเรียนว่าซื้อไข่นกกระทามาประกอบอาหารเมนูไข่ลูกเขย แต่ไม่สามารถกินได้ เนื่องจากมีความแข็ง เหนียว กัดไม่เข้า อีกทั้งผิวไข่มีสีขาวใสคล้ายพลาสติก สงสัยว่าเป็นไข่นกกระทาปลอม เกรงว่ากินเข้าไปจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย
โดยนายเกรียงศักดิ์ ศรีสม เล่าว่า ช่วยแม่ครัวทำอาหารเกือบทุกวันและเคยทำเมนูไข่นกกระทามาบ้างแล้ว แต่ไม่เคยเจอแบบนี้ เพราะไข่นกกระทายี่ห้อนี้เป็นแบบต้มสุก ปอกเปลือกแล้วซีลพลาสติกอย่างดี แต่เพิ่งซื้อครั้งแรก พอนำมาทอดชิมดูก็เคี้ยวไม่เข้า ผิวไข่ขาวใสมันวาวคล้ายพลาสติก ไม่ได้เป็นแค่ลูกแรกแต่เป็นเหมือนกันหมด เมื่อลองเอาจุดเผาดูไม่ติดไฟ แต่กลิ่นเหม็นไหม้
โดยนายเกรียงศักดิ์ ศรีสม เล่าว่า ช่วยแม่ครัวทำอาหารเกือบทุกวันและเคยทำเมนูไข่นกกระทามาบ้างแล้ว แต่ไม่เคยเจอแบบนี้ เพราะไข่นกกระทายี่ห้อนี้เป็นแบบต้มสุก ปอกเปลือกแล้วซีลพลาสติกอย่างดี แต่เพิ่งซื้อครั้งแรก พอนำมาทอดชิมดูก็เคี้ยวไม่เข้า ผิวไข่ขาวใสมันวาวคล้ายพลาสติก ไม่ได้เป็นแค่ลูกแรกแต่เป็นเหมือนกันหมด เมื่อลองเอาจุดเผาดูไม่ติดไฟ แต่กลิ่นเหม็นไหม้
ภาพจาก ข่าวช่องวัน
ขณะที่ นางมะลิ การสุวรรณ อายุ 61 ปี แม่บ้านประจำอู่ เล่าว่า ไข่นกกระทาซื้อมาจากตลาด เห็นคนซื้อเยอะเลยซื้อมาบ้าง ตอนแรกที่ทอดเสร็จมันแข็งกินไม่ได้ ก็คิดว่าอาจจะทอดกรอบเกินไป กระทั่งทุกคนบอกว่าเคี้ยวไม่เข้า จึงคาดว่าน่าเป็นไข่ปลอม และเกรงว่าหากเป็นเด็กซื้อจากร้านเดียวกันไปทำกิน อาจติดคอเป็นอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้
ทั้งนี้ ข่าวช่องวัน สัมภาษณ์ รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ เปิดเผยเกี่ยวกับเรื่องนี้ว่า จากที่ตรวจสอบมาทั้งหมดยังไม่เคยพบไข่นกกระทาปลอม ไม่มีจริง เพราะการปลอมไข่ต้นทุนสูงกว่าไข่จริง ๆ แต่เป็นไปได้ที่ไข่จะเหนียวเหมือนพลาสติก เนื่องจากโปรตีนในไข่เสื่อมสภาพ คนขายน่าจะเอาไข่เป็ดเก็บไว้ด้วยการแช่แข็งแล้วเอามาขาย เมื่อซื้อมาประกอบอาหารก็จะมีลักษณะดังกล่าว
ทั้งนี้ ข่าวช่องวัน สัมภาษณ์ รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ เปิดเผยเกี่ยวกับเรื่องนี้ว่า จากที่ตรวจสอบมาทั้งหมดยังไม่เคยพบไข่นกกระทาปลอม ไม่มีจริง เพราะการปลอมไข่ต้นทุนสูงกว่าไข่จริง ๆ แต่เป็นไปได้ที่ไข่จะเหนียวเหมือนพลาสติก เนื่องจากโปรตีนในไข่เสื่อมสภาพ คนขายน่าจะเอาไข่เป็ดเก็บไว้ด้วยการแช่แข็งแล้วเอามาขาย เมื่อซื้อมาประกอบอาหารก็จะมีลักษณะดังกล่าว
ภาพจาก ข่าวช่องวัน
ภาพจาก ข่าวช่องวัน
