เปิดหลักฐานสูตรผัดกะเพราเมื่อ 51 ปีที่แล้ว บอกชัด ๆ ใส่ถั่วฝักยาวหั่น 1 นิ้ว คราวนี้แหละ ถั่วฝักยาวหลุดพ้นคำครหาแล้ว หลังเจอถกเถียงมานาน กะเพราแท้ต้องใส่ถั่วฝักยาวไหม
![ผัดกะเพรา]( "ผัดกะเพรา")
![ผัดกะเพรา]( "ผัดกะเพรา")
เมนูผัดกะเพรา เป็นเมนูในดวงใจใครหลาย ๆ คน บ้างก็ว่าเป็นเมนูสิ้นคิด แต่เมนูสิ้นคิดนี้นี่แหละที่เปิดประเด็นให้หลายคนถกเถียงกันไม่จบไม่สิ้นว่าสรุปแล้ว กะเพราแท้มันต้องใส่ถั่วฝักยาวหรือเปล่า ล่าสุด (7 ตุลาคม 2564) ดูเหมือนว่าคำตอบนี้จะได้รับการชี้แจงแถลงไขแล้วว่า ผัดกะเพราที่ใส่ถั่วฝักยาวมีในสูตรมากว่า 50 ปีแล้ว !
โดยทาง เฟซบุ๊ก มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ ได้เผยแพร่ภาพตำราอาหารซึ่งเป็นหนังสืออนุสรณ์งานศพวันที่ 30 มีนาคม 2513 ที่ในสูตรมีบอกชัดเจนว่าต้องใส่ถั่วฝักยาวหั่น 1 นิ้วลงไปด้วย เรียกได้ว่างานนี้ใครที่เคยบูลลี่น้องถั่วฝักยาว ต่างก็เข้ามาขอโทษกันไม่ทัน เช่น "ต้องกราบขอโทษถั่วฝักยาวมา ณ ที่นี้ด้วย"
ซึ่งหลายคนก็บอกว่าจริง ๆ ถ้าอยากจะใส่อะไรก็ใส่ได้ ขอแค่มีใบกะเพรา เพราะมันคือผัดกะเพรา แต่บางคนก็ยังแซวว่าหั่นถั่วฝักยาว 1 นิ้ว นี่อาจจะเป็นผัดถั่วมากกว่าผัดกะเพราก็เป็นได้
เอาล่ะ เรื่องการใส่ถั่วฝักยาวก็คงจะหาข้อสรุปได้แล้ว แต่น้องข้าวโพดอ่อน น้องแครอต น้องหอมหัวใหญ่ ก็ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ อย่างนี้เราคงต้องสืบหาความจริงกันต่อไป !! Justice foe ผัดกะเพรา !!!!!!!!!
ขอบคุณข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ
