อ.เจษฎา ไขข้อข้องใจจุดอะไรขาว ๆ บนกล้วยตาก ที่ทำนักกินผวาเห็นแล้วไม่กล้ากัด สรุปแล้วใช่เชื้อราหรือไม่นั้น ต้องลองส่องชุดเลนส์ขยาย 40 เท่า จึงหาคำตอบได้ สรุปแล้วหวานดี กินได้
วันที่ 20 มีนาคม 2565 ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ให้ข้อมูลผ่านทางแฟนเพจ อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ ถึงกรณีที่มีจุดขาว ๆ บนกล้วยตาก โดยบอกว่า ไม่ใช่เชื้อรา แต่เป็นผลึกน้ำตาล ซึ่งมีภาพกล้วยตากเจ้าปัญหาที่มีจุดขาว ๆ กระจายไปทั่ว ซึ่งเป็นสภาพที่เหล่านักกินจะต้องเบือนหน้าหนี ไม่ก็ทิ้งลงถังขยะอย่างไว
โดย ดร.เจษฎา ระบุว่า "ปกติจะเจอแต่คนอื่นส่งมาถามว่า ที่เห็นบนอาหารซื้อมานี่คืออะไร ? เชื้อราหรือเปล่า ? .. ซึ่งผมมักจะคาดเดาได้คร่าว ๆ แล้วมักตอบไปว่า ให้หาแว่นขยายลองส่องดูจะได้รู้ชัดเจน วันนี้เจอกับตัวเองเลย คือกล้วยตากเจ้าประจำที่ชอบซื้อ แกะซองออกมามีจุดขาวเต็มไปหมด ทำเอาตกใจไปแวบนึง มองด้วยตา เดี๋ยวนี้ก็ตาสั้นเห็นไม่ชัด.. จะใช้กล้องจากโทรศัพท์มือถือก็ขยายภาพได้ไม่ค่อยชัดเท่าไหร่
โชคดีว่ามี CU Smart Lens ชุดเลนส์ขยาย 40 เท่า ของที่จุฬาฯ เคยทำขายเอาไว้ เลยเอามาแปะกับโทรศัพท์ แล้วถ่ายรูปอีกที.. เห็นชัดเลยทีนี้ก็ไม่ใช่เชื้อรา แต่เป็นผลึกน้ำตาล ดังนั้นเวลาเราซื้ออาหารมาหลาย ๆ อย่างที่มีความหวานสูงเป็นพิเศษ เช่น กล้วยตาก หรือแม้แต่ลูกพลับแห้ง แล้วเห็นจุดขาวอยู่ อย่าเพิ่งตกใจว่าเป็นเชื้อรานะครับ ส่วนใหญ่แล้วก็คือน้ำตาลในนั้น มันละลายออกมาตกผลึกอยู่ที่ผิวด้านนอกครับ ป.ล. ลองชิมแล้ว หวานดี กินได้ครับ"
ขอบคุณข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์
