คุณหมอลูกหนูป่วยเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลือง ในวัย 27 ปี ตอบคำถามไขข้อข้องใจช่วงรับยาเคมีบำบัดสามารถกินอะไรได้และกินอะไรไม่ได้บ้าง ทิ้งท้ายกินอะไรได้ก็กินเถอะค่ะ ดีกว่ากินไม่ได้
วันที่ 5 มีนาคม 2566 หมอลูกหนู เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก พักก้อน ซึ่งโพสต์เล่าเรื่องราวการเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลือง ในวัย 27 ปี ทั้งที่ไม่กินเหล้า ไม่สูบบุหรี่ ไม่เที่ยวกลางคืน มีการแชร์ประสบการณ์รับมือมะเร็งและมีการตอบคำถามที่หลายคนถามเรื่องอาหารการกินเข้ามาเยอะมาก ๆ คุณหมอเลยตอบเป็นโพสต์ดังนี้
- คนที่รับยาเคมีบำบัดอยู่กินอะไรได้บ้าง ?, กินข้าวนอกบ้านได้มั้ย ต้องสั่งอาหารยังไง ?, จะไปเยี่ยมเพื่อนที่เป็นมะเร็ง รับยาเคมีบำบัดอยู่ ซื้ออะไรไปฝากดี ? คำถามเหล่านี้เป็นคำถามที่ถูกถามบ่อย ๆ ทั้งทางข้อความแล้วก็กับตัวจริงเป็น ๆ ด้วย คำตอบก็คือ "อาหารที่สุก ร้อน และสะอาด"
อาหารที่ไม่ควรกิน
- ผักสด : ไม่ว่าจะเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก สลัด หรือแม้แต่ผักโรยหน้า รวมถึงพริก, กระเทียม ที่ไม่ผ่านความรัอน
- น้ำจิ้ม/น้ำพริกที่ตำสด ๆ : น้ำจิ้มซีฟู้ด (กินแบบขวดที่มีขายตามซูเปอร์มาร์เกตได้ แต่ส่วนตัวคิดว่าไม่อร่อยค่ะ) น้ำพริกกะปิ น้ำพริกหนุ่ม และน้ำพริกอื่น ๆ ที่ใส่พริก กระเทียม รากผักชี ผักสดใด ๆ ที่ไม่สุกใส่ครกแล้วตำ = กินไม่ได้ค่ะ
- ส้มตำ
- ปลาดิบ ซาซิมิ (แน่นอนล่ะ)
- ชีส (ที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์)
- นมวัวสด นมแพะสด หรือนมอื่น ๆ ที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์
- ของหมักดอง : ปลาร้า, กิมจิ
- ผลไม้ที่กินทั้งเปลือก เช่น องุ่น, สตรอเบอรี่, บลูเบอรี่, เชอรี่
- น้ำผลไม้คั้นสด
- อาหารใด ๆ ที่ทำทิ้งไว้นานเท่าไหร่แล้วก็ไม่รู้
- น้ำแข็งที่ไม่ได้ทำเอง
- โยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของโพรไบโอติกส์
อาหารที่กินได้ (กินได้ไม่เสี่ยงติดเชื้อ แม้ว่าบางอันจะดูเป็นของไม่มีประโยชน์ก็ตาม)
- เนื้อสัตว์ที่สุก 100% cooked เท่านั้น ไม่มีการ medium, medium rare (ส่วนตัวทำชาบูกินเองที่บ้านบ่อยมากค่ะ)
- ไข่ที่สุกทั้งไข่แดงและไข่ขาว (ไข่ต้มควรต้มให้สุกเลยค่ะ สุกแบบไข่แดงจะร่วน ๆ ที่ฝรั่งเรียกว่า hard-boiled ไม่ยางมะตูม ไม่เยิ้ม ไม่ออนเซน)
- ผลไม้ที่ต้องปอกเปลือกก่อนกิน : ส้ม กล้วย แตงโม เมล่อน
- ผลไม้ที่จริง ๆ จะกินทั้งเปลือกก็ได้ แต่สำหรับเราต้องล้างและปอกเปลือกให้หมดก่อน : แอปเปิล, สาลี่
- นมและน้ำใด ๆ ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์
- น้ำอัดลม/น้ำหวาน (ควรกินแบบขวดจะสะอาดกว่า ถ้าเป็นกระป๋องให้ล้างฝาด้วยน้ำยาล้างจานให้สะอาดก่อนเปิดเทลงแก้วค่ะ
- ขนมเบเกอรี่ที่ส่วนประกอบทุกอย่างสุก (ส่วนตัวกินเค้กช็อกโกแลตตามร้านได้ไม่มีปัญหา)
- ขนมถุงที่ห่อซีลเป็นอย่างดี เช่น มันฝรั่งทอดยี่ห้อต่าง ๆ เยลลี่ ลูกอม ช็อกโกแลต
- ไอติม ไม่ร้อนแต่กินได้นะคะ ไอติมแท่งที่อยู่ในถุงซีลต่าง ๆ (ไม่นับไอติมตักจากกล่องที่ตักเป็นสกู๊ปหลาย ๆ รอบตามร้าน, ไอติมแท่งแบบที่เป็นหลอดเขย่า ๆ อันนั้นไม่ถือว่าสะอาดค่ะ)
- น้ำแข็งที่ทำจาก "เครื่องทำน้ำแข็งที่บ้านตัวเอง"
สุดท้ายนี้นอกจากของที่ไม่ควรกินเพราะจะเสี่ยงติดเชื้อแล้ว ขอฝากข้อสำคัญไว้ว่า "กินอะไรได้ก็กินเถอะค่ะ ดีกว่ากินไม่ได้" บางบ้านซีเรียสมาก เนื้อสัตว์ใหญ่ก็ไม่ยอมให้กิน ของทอดไม่ยอมให้กิน ขนมหวานก็ไม่ยอมให้กิน อย่าตึงขนาดนั้นเลยค่ะ แค่นี้จะกินอะไรก็ลำบากมากอยู่แล้ว แนวทางการกินอาหารสุกสะอาดแบบนี้เป็นเรื่องที่ต้องทำตลอดเวลาในช่วงที่รับการรักษา เพราะฉะนั้นต้องทำให้ได้ยาว ๆ หาทางอยู่กับมันอย่างมีความสุขนะคะ
สำหรับท่านที่ต้องการแนวทางปฏิบัติที่เป็นลายลักษณ์อักษร เป็นทางการ แนะนำให้เสิร์ชว่า "Neutropenic diet" ในกูเกิ้ลค่ะ มีเป็นรายการละเอียดของอาหารชนิดที่กินได้และกินไม่ได้อยู่ (ส่วนใหญ่เป็นภาษาอังกฤษ) ขอให้มีความสุขในช่วงวันหยุดนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก พักก้อน
วันที่ 5 มีนาคม 2566 หมอลูกหนู เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก พักก้อน ซึ่งโพสต์เล่าเรื่องราวการเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลือง ในวัย 27 ปี ทั้งที่ไม่กินเหล้า ไม่สูบบุหรี่ ไม่เที่ยวกลางคืน มีการแชร์ประสบการณ์รับมือมะเร็งและมีการตอบคำถามที่หลายคนถามเรื่องอาหารการกินเข้ามาเยอะมาก ๆ คุณหมอเลยตอบเป็นโพสต์ดังนี้
- คนที่รับยาเคมีบำบัดอยู่กินอะไรได้บ้าง ?, กินข้าวนอกบ้านได้มั้ย ต้องสั่งอาหารยังไง ?, จะไปเยี่ยมเพื่อนที่เป็นมะเร็ง รับยาเคมีบำบัดอยู่ ซื้ออะไรไปฝากดี ? คำถามเหล่านี้เป็นคำถามที่ถูกถามบ่อย ๆ ทั้งทางข้อความแล้วก็กับตัวจริงเป็น ๆ ด้วย คำตอบก็คือ "อาหารที่สุก ร้อน และสะอาด"
อาหารที่ไม่ควรกิน
- ผักสด : ไม่ว่าจะเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก สลัด หรือแม้แต่ผักโรยหน้า รวมถึงพริก, กระเทียม ที่ไม่ผ่านความรัอน
- น้ำจิ้ม/น้ำพริกที่ตำสด ๆ : น้ำจิ้มซีฟู้ด (กินแบบขวดที่มีขายตามซูเปอร์มาร์เกตได้ แต่ส่วนตัวคิดว่าไม่อร่อยค่ะ) น้ำพริกกะปิ น้ำพริกหนุ่ม และน้ำพริกอื่น ๆ ที่ใส่พริก กระเทียม รากผักชี ผักสดใด ๆ ที่ไม่สุกใส่ครกแล้วตำ = กินไม่ได้ค่ะ
- ส้มตำ
- ปลาดิบ ซาซิมิ (แน่นอนล่ะ)
- ชีส (ที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์)
- นมวัวสด นมแพะสด หรือนมอื่น ๆ ที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์
- ของหมักดอง : ปลาร้า, กิมจิ
- ผลไม้ที่กินทั้งเปลือก เช่น องุ่น, สตรอเบอรี่, บลูเบอรี่, เชอรี่
- น้ำผลไม้คั้นสด
- อาหารใด ๆ ที่ทำทิ้งไว้นานเท่าไหร่แล้วก็ไม่รู้
- น้ำแข็งที่ไม่ได้ทำเอง
- โยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของโพรไบโอติกส์
อาหารที่กินได้ (กินได้ไม่เสี่ยงติดเชื้อ แม้ว่าบางอันจะดูเป็นของไม่มีประโยชน์ก็ตาม)
- เนื้อสัตว์ที่สุก 100% cooked เท่านั้น ไม่มีการ medium, medium rare (ส่วนตัวทำชาบูกินเองที่บ้านบ่อยมากค่ะ)
- ไข่ที่สุกทั้งไข่แดงและไข่ขาว (ไข่ต้มควรต้มให้สุกเลยค่ะ สุกแบบไข่แดงจะร่วน ๆ ที่ฝรั่งเรียกว่า hard-boiled ไม่ยางมะตูม ไม่เยิ้ม ไม่ออนเซน)
- ผลไม้ที่ต้องปอกเปลือกก่อนกิน : ส้ม กล้วย แตงโม เมล่อน
- ผลไม้ที่จริง ๆ จะกินทั้งเปลือกก็ได้ แต่สำหรับเราต้องล้างและปอกเปลือกให้หมดก่อน : แอปเปิล, สาลี่
- นมและน้ำใด ๆ ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์
- น้ำอัดลม/น้ำหวาน (ควรกินแบบขวดจะสะอาดกว่า ถ้าเป็นกระป๋องให้ล้างฝาด้วยน้ำยาล้างจานให้สะอาดก่อนเปิดเทลงแก้วค่ะ
- ขนมเบเกอรี่ที่ส่วนประกอบทุกอย่างสุก (ส่วนตัวกินเค้กช็อกโกแลตตามร้านได้ไม่มีปัญหา)
- ขนมถุงที่ห่อซีลเป็นอย่างดี เช่น มันฝรั่งทอดยี่ห้อต่าง ๆ เยลลี่ ลูกอม ช็อกโกแลต
- ไอติม ไม่ร้อนแต่กินได้นะคะ ไอติมแท่งที่อยู่ในถุงซีลต่าง ๆ (ไม่นับไอติมตักจากกล่องที่ตักเป็นสกู๊ปหลาย ๆ รอบตามร้าน, ไอติมแท่งแบบที่เป็นหลอดเขย่า ๆ อันนั้นไม่ถือว่าสะอาดค่ะ)
- น้ำแข็งที่ทำจาก "เครื่องทำน้ำแข็งที่บ้านตัวเอง"
สุดท้ายนี้นอกจากของที่ไม่ควรกินเพราะจะเสี่ยงติดเชื้อแล้ว ขอฝากข้อสำคัญไว้ว่า "กินอะไรได้ก็กินเถอะค่ะ ดีกว่ากินไม่ได้" บางบ้านซีเรียสมาก เนื้อสัตว์ใหญ่ก็ไม่ยอมให้กิน ของทอดไม่ยอมให้กิน ขนมหวานก็ไม่ยอมให้กิน อย่าตึงขนาดนั้นเลยค่ะ แค่นี้จะกินอะไรก็ลำบากมากอยู่แล้ว แนวทางการกินอาหารสุกสะอาดแบบนี้เป็นเรื่องที่ต้องทำตลอดเวลาในช่วงที่รับการรักษา เพราะฉะนั้นต้องทำให้ได้ยาว ๆ หาทางอยู่กับมันอย่างมีความสุขนะคะ
สำหรับท่านที่ต้องการแนวทางปฏิบัติที่เป็นลายลักษณ์อักษร เป็นทางการ แนะนำให้เสิร์ชว่า "Neutropenic diet" ในกูเกิ้ลค่ะ มีเป็นรายการละเอียดของอาหารชนิดที่กินได้และกินไม่ได้อยู่ (ส่วนใหญ่เป็นภาษาอังกฤษ) ขอให้มีความสุขในช่วงวันหยุดนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก พักก้อน
