หมอเจด เตือน 5 อาหารไม่เค็ม แต่ทำร้ายไต แต่ละอย่างคนกินกันประจำ จะกินต้องดูให้ดี ระวังโดนฟอกไต ถ้าอยากกินควรเลือกยังไง
เทรนด์การดูแลสุขภาพกำลังเป็นกระแสที่คนให้ความสนใจ ขณะที่ล่าสุด (19 มกราคม 2568) นายแพทย์เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ก็ได้ให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพ ผ่านเฟซบุ๊กเพจ หมอเจด เตือน 5 อาหารไม่เค็ม แต่ทำร้ายไต กินเมนูเหล่านี้อย่างไม่เหมาะสม ระวังโดนฟอกไต !
โดยระบุว่า หลายคนคิดว่าอาหารที่ทำร้ายไตต้องเป็นของเค็ม อย่างปลาเค็มหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่ความจริงแล้ว ยังมีอีกหลายอย่างที่กินกันเป็นประจำ แต่กลับทำให้ไตเสื่อมโดยไม่รู้ตัว วันนี้เรามาดูกันว่า 5 อาหารไม่เค็ม แต่ทำร้ายไตมีอะไรบ้าง
1. ขนมปัง
ขนมปังของโปรดของหลายคนเลย ไม่ว่าจะเป็นโดนัท ครัวซองต์ ใครชอบกินต้องระวัง เพราะผงฟูที่ใช้ทำขนมปัง มันก็คือเกลือชนิดหนึ่ง
แล้วทำไมขนมปังทำร้ายไต ?
- ผงฟูมีโซเดียมแฝง ทำให้ไตต้องขับเกลือออกมากขึ้น
- บางชนิดมี ฟอสฟอรัสสูง ทำให้เกิด หินปูนสะสมในไตและหลอดเลือด
- ถ้าไตเสื่อมแล้ว ขับฟอสฟอรัสออกได้ไม่ดี อาจเกิดไตวายเร็วขึ้น ๆ ซึ่งถ้าอยากลดความเสี่ยง เลือกขนมปังโฮลวีต ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ (Sourdough)
2. ชาไข่มุก หรือเครื่องดื่มหวานจัด
ชาไข่มุก กาแฟเย็น หรือชาเขียวปั่น หลายคนกินกันทุกวัน แต่รู้ไหมว่าบางแก้วมีน้ำตาลมากถึง 10-15 ช้อนชา
แล้วน้ำตาลสูงทำร้ายไตยังไง ?
- กินหวานมาก ๆ ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง
- สะสมไปเรื่อย ๆ เสี่ยง เบาหวาน ซึ่งเป็นต้นเหตุสำคัญของ ไตเสื่อม
- น้ำตาลสูง ทำให้เส้นเลือดที่ไปเลี้ยงไตเสื่อมลง ไตค่อย ๆ พังไปเรื่อย ๆ
- ถ้าอยากกิน แนะนำให้เลือก หวานน้อยหรือไม่ใส่น้ำตาลเลย
3. ข้าวขาว ก๋วยเตี๋ยว และอาหารแป้งสูง
ข้าว ก๋วยเตี๋ยว พาสต้า กินกันเป็นเรื่องปกติ แต่รู้ไหมว่า แป้งขัดสีทำให้ไตต้องทำงานหนักขึ้น ต้องอธิบายแบบนี้นะว่า
- ข้าวขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว
- น้ำตาลสูงเรื้อรัง กระตุ้นให้เกิดเบาหวาน และทำให้ไตเสื่อม
- ไตก็ต้องทำงานหนักขึ้น เพื่อกรองน้ำตาลและของเสียที่เกินในเลือด
แล้วคำถามต่อมาคือเราต้องทำยังไง ?
- เปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี
- ลดแป้งลง ค่อย ๆ ปรับก็ได้
4. น้ำจิ้ม ซอส
เป็นอีกอันที่คนไม่ค่อยสนใจ ซอสปรุงรส เช่น ซีอิ๊ว น้ำปลา ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือ น้ำจิ้มหมูกระทะ น้ำราดข้าวมันไก่ นี่แหละที่ทำให้ไตพังเงียบ ๆ
แล้วซอสปรุงรสทำร้ายไตยังไง ?
- โซเดียมสูงมาก ไตต้องทำงานหนักเพื่อขับเกลือออกจากร่างกาย
- ซอสบางชนิด แฝงน้ำตาลเยอะ เช่น ซอสบาร์บีคิว น้ำจิ้มสุกี้ เทอริยากิ ทำให้เสี่ยง เบาหวานและไตเสื่อม
- มีสารกันเสีย ผงชูรส และฟอสฟอรัสแฝง ซึ่งไตต้องกรองออก แนะนำว่าเลือกเป็นสูตรโซเดียมต่ำ หรือทำน้ำจิ้มเอง ก็จะช่วยลดความเสี่ยงตรงนี้ได้
5. ผลไม้และน้ำผลไม้
ผลไม้บางชนิด น้ำตาลสูงมาก เช่น ทุเรียน ขนุน ลำไย มะม่วงสุก กินเยอะเสี่ยงน้ำตาลพุ่งสูง น้ำตาลจากผลไม้ทำร้ายไตได้ยังไง ?
- น้ำตาลฟรุกโตส ในผลไม้ถูกดูดซึมง่าย ทำให้ ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
- น้ำผลไม้ ไม่มีไฟเบอร์ ทำให้น้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดเร็ว
- คนเป็นไตเสื่อมต้องระวัง โพแทสเซียมในผลไม้ หากขับออกไม่หมด อาจเสี่ยง หัวใจเต้นผิดจังหวะ
ซึ่งผลไม้ที่กินได้ในปริมาณเหมาะสมและ และเลือกกินให้ดี เช่น
- ฝรั่ง แอปเปิ้ลเขียว เบอร์รี่ ส้มโอ
- เลือก กินผลไม้สด ดีกว่าปั่นเป็นน้ำ
ทั้งนี้ ไตพังไม่ได้เกิดจากของเค็มอย่างเดียว อาหารหวานจัด แป้งขัดสี ผงฟู และซอสต่าง ๆ ก็เป็น ตัวเร่งให้ไตเสื่อมเร็วขึ้น ลดความเสี่ยง ง่าย ๆ คือ ลดอาหารหวานจัด แป้งขัดสี และน้ำจิ้มเค็ม ๆ เลือกขนมปังโฮลวีต ขนมปังที่ใช้ยีสต์แทนผงฟู อ่านฉลากอาหาร เลือกผลิตภัณฑ์ที่มี โซเดียมและฟอสฟอรัสต่ำ เริ่มดูแลไตตั้งแต่วันนี้ ก่อนที่จะต้องฟอกไตไปตลอดชีวิต
ขอบคุณข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก หมอเจด
