ซุปเยื่อไผ่ เมนูยอดฮิตแต่หลายคนเข้าใจผิด คิดว่ามาจากต้นไผ่ มาดูกันต้นจริงคืออะไร

         ซุปเยื่อไผ่ เมนูยอดฮิตแต่หลายคนเข้าใจผิด คิดว่ามาจากต้นไผ่ พอลองดูต้นที่มีเยื่อไผ่จริง ๆ แล้ว ผิดคาดแน่นอน

          เมนูอาหารที่ขึ้นชื่อ อร่อย และกินแล้วสุขภาพดี ต้องมีซุปเยื่อไผ่อยู่ในลิสต์อย่างแน่นอน ทว่าหลายคนเห็นชื่อเมนูนี้ คิดว่า เยื่อไผ่ต้องมาจากต้นไผ่แน่ ๆ แต่ความจริงไม่เป็นเช่นนั้น

          ส่วนทำไมเรียกว่าเยื่อไผ่นั้น น่าจะเป็นภาษาชาวบ้านที่มาจากการเรียกชื่อเห็ดชนิดนี้ว่าเห็ดเยื่อไผ่นั่นเอง



เยื่อไผ่ คืออะไร

          ขณะที่ เว็บไซต์ สืบ นาคะเสถียร ระบุรายละเอียดเพิ่มเติมว่า เห็ดร่างแห มีถิ่นกำเนิดอยู่ตามพื้นที่เขตร้อนชื้น ในประเทศไทยพบการกระจายทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ โดยเกิดขึ้นตามพื้นดินที่มีเศษซาก วัสดุเก่าที่เน่าเปื่อยผุพัง และมีความชื้นสูง เช่น ใต้สวนมะพร้าว สวนยางพารา ตามป่าร้อนชื้น มีหลากหลายสีสัน ขึ้นอยู่กับชนิดหรือสายพันธุ์ บางชนิดจะมีหมวกครอบบนสุดของก้านเป็นสีดำ หรือสีเทา มีก้านและกระโปรงทั้งสีขาว สีเหลือง สีส้ม และสีแดง พบมากในช่วงฤดูฝน

          ในประเทศไทยสำรวจพบเห็ดร่างแห 5 ชนิด คือ เห็ดร่างแหกระโปรงยาวสีขาว  เห็ดร่างแหกระโปรงสั้นสีขาว เห็ดร่างแหกระโปรงเหลือง เห็ดร่างแหกระโปรงส้ม และเห็ดร่างแหกระโปรงแดง

          แต่มีเพียง 2 ชนิดเท่านั้นที่สามารถรับประทานได้ คือ เห็ดร่างแหกระโปรงสั้นสีขาว และเห็ดร่างแหกระโปรงยาวสีขาว ส่วนเห็ดร่างแหชนิดอื่น ๆ มีพิษ ไม่สามารถรับประทานได้