เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
สำหรับผู้ที่มีโอกาสเดินทางไปต่างประเทศบ่อยครั้ง ย่อมทราบกันดีอยู่แล้วว่าในสภาพสังคมที่แตกต่าง มารยาทและวัฒนธรรมในแต่ละประเทศก็ย่อมแตกต่างกันด้วย เช่นเดียวกับมารยาทบนโต๊ะอาหารของประเทศต่าง ๆ ที่หลายคนอาจยังไม่เคยทราบ ซึ่งในวันนี้เราก็จะขอนำเสนอเรื่องราวของมารยาทบนโต๊ะอาหารรอบโลก ที่ทาง The Restaurant Choice บริษัทจัดจำหน่ายบัตรกำนัลร้านอาหารกว่าร้อยแห่งในประเทศอังกฤษ ได้รวบรวมทำเป็น Infographic มาให้เราได้ชมกัน ดังนี้
1. โปรตุเกส
สิ่งที่ควรทำ : ควรทิ้งทิปไว้ประมาณ 10% จากราคารวมที่อยู่บนใบเสร็จ
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง : ไม่ควรขอเกลือหรือพริกไทยจากพนักงาน หากบนโต๊ะอาหารไม่มีขวดเกลือกับพริกไว้วางอยู่ เพราะการกระทำเช่นนั้นอาจตีความได้ว่าเรากำลังโจมตีฝีมือการปรุงอาหารของเชฟนั่นเอง
สิ่งที่ควรทำ : ควรวางมือทั้ง 2 ข้างให้อยู่บนโต๊ะอาหารเสมอ นำข้อมือวางลงบนโต๊ะ ไม่วางมือลงบนตัก
การทานขนมปัง ควรฉีกขนมปังก่อนทานแทนการใช้ปากกัดโดยตรง นอกจากนี้ยังควรใช้ส้อมจิ้มขนมปังเมื่อทานร่วมกับอาหาร แต่หากไม่ได้ทานก็ให้วางขนมปังไว้บนโต๊ะ อย่าวางไว้บนจาน
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง : ไม่ควรหารกันจ่าย ควรให้คนใดคนหนึ่งจ่ายไปเลย เพราะมันจะแสดงว่าเราเหมือนเด็ก
3. ญี่ปุ่น
สิ่งที่ควรทำ : ชาวญี่ปุ่นมักจะยกชามขึ้นซดน้ำซุปโดยตรง ไม่ใช่ช้อนตัก และหากซดได้เสียงดังก็ยิ่งดีโดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวกับซุป เพื่อเป็นการแสดงความชื่นชมในฝีมือของเชฟ
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง : การไขว้ตะเกียบ ดูดตะเกียบ และตั้งตะเกียบในชามข้าว ถือเป็นเรื่องเสียมารยาทอย่างมาก นอกจากนี้ไม่ควรใช้ตะเกียบส่งอาหารให้กัน เพราะเป็นสิ่งที่ชาวญี่ปุ่นมักจะทำในงานศพ และที่สำคัญ อย่าให้ทิป เพราะอาจถูกมองว่าเป็นการเสียมารยาท
4. อิตาลี
สิ่งที่ควรทำ : ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มประเภทนมหลังมื้ออาหารเพราะมันจะไปขัดขวางระบบย่อย ควรดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่แทน นอกจากนี้หากเราได้รับการบริการที่ดีเยี่ยมจริง ๆ ก็ควรให้ทิปเพิ่ม 5-10% แม้ว่าปกติทางร้านจะคิดค่าเซอร์วิสชาร์จรวมกับค่าอาหารด้วยอยู่แล้วก็ตาม
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง : ไม่ควรโรยชีสเพิ่มบนพิซซ่าหรืออาหารซีฟู้ด
5. อินเดีย
สิ่งที่ควรทำ : เราจะต้องมั่นใจว่าสามารถทานอาหารได้จนหมด เพราะการทานอาหารเหลือเป็นการแสดงถึงความไม่เคารพอย่างมาก นอกจากนี้เรายังควรล้างมือทั้งก่อนและหลังรับประทานอาหารด้วย
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง : ไม่ควรทานอาหารเร็วหรือช้าเกินไป การใช้เวลาอย่างพอดีถือเป็นสิ่งสำคัญ และไม่ควรใช้มือซ้ายในการหยิบอาหารทาน เพราะชาวอินเดียถือว่ามือซ้ายเป็นข้างที่สกปรก
6. ไทย
สิ่งที่ควรทำ : ควรแบ่งปันอาหารร่วมกับผู้อื่นด้วย เพราะเป็นสิ่งที่คนไทยทำกันเป็นเรื่องปกติ ดังจากที่เห็นว่าอาหารไทยมักจะเสิร์ฟกับข้าวแยกออกมาเป็นชามบนโต๊ะอาหาร และจะถูกเสิร์ฟเป็นจาน ๆ ไปแทนที่จะเสิร์ฟเป็นเซ็ต
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง : ไม่ควรใช้ส้อมจิ้มอาหารเข้าปากในทันที แต่ควรวางอาหารใส่ช้อนก่อนจึงค่อยทาน และหากทานอาหารร่วมกัน ไม่ควรหยิบกับข้าวชิ้นสุดท้ายในจานขึ้นมาทาน
7. จีน
สิ่งที่ควรทำ : การเรอ ถือเป็นการยกย่องในฝืมือทำอาหารของเชฟ ขณะที่ผู้มาร่วมทานอาหารควรมาให้ทันเวลานัดและแต่งตัวให้ดูดี เพื่อแสดงถึงการให้เกียรติเพื่อมร่วมโต๊ะอาหาร
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง : ไม่ควรทานอาหารจนเกลี้ยงจาน ควรเหลือไว้เล็กน้อยเพื่อเป็นการแสดงให้เห็นว่าเจ้าภาพทำอาหารมาให้มากจนเกินพอ ไม่ควรคุ้ยเขี่ยอาหารเพื่อเลือกทานแต่อาหารที่ชอบเท่านั้น เพราะเป็นเรื่องที่เสียมารยาท อีกทั้งยังไม่ควรให้ทิปแก่ทางร้านด้วย
