ชาวบ้านในจังหวัดนครพนม จูงมือบุตรหลานในช่วงปิดภาคเรียน ออกตามล่าจับกิ้งก่า หรือกะปอม เพื่อไปขายเป็นรายได้เสริม รวมทั้งจับไปปรุงเป็นอาหารเมนูอีสานรสแซ่บ
วันนี้ (18 มีนาคม 2558) น้ำในแม่น้ำโขงยังลดลงต่อเนื่อง ส่งผลให้สถานการณ์ภัยแล้งขยายวงกว้าง กระทบต่อชาวบ้านซึ่งไม่สามารถทำการเกษตรได้ จนขาดรายได้ไปบางส่วน อย่างไรก็ตามในช่วงเวลานี้ตรงกับช่วงปิดเทอมของเด็กนักเรียนพอดี จึงทำให้เด็ก ๆ และชาวบ้านในจังหวัดนครพนมออกตระเวนล่าจับกิ้งก่าหรือกะปอม ในภาษาอีสาน เพื่อหารายได้จากอาชีพเสริมในช่วงฤดูร้อนนี้
โดยชาวบ้านจะออกตามล่ากะปอมที่บริเวณต้นไม้ หรือ ตามหัวไร่ปลายนา โดยมีวิธีจับแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน 2 แบบ คือ ใช้หนังสติ๊กยิง และใช้วิธีทำบ่วงคล้อง โดยกะปอมจะมีราคาแพง ตัวละประมาณ 10-20 บาท ตามขนาด เพราะปัจจุบันเริ่มหายากมากขึ้น นอกจากนี้ยังนิยมนำไปปรุงเป็นอาหารด้วย
ด้านนายณรงค์ เสนสุข อายุ 54 ปี ชาวบ้านในพื้นที่ตำบลนาคำ อำเภอศรีสงคราม จังหวัดนครพนม เปิดเผยว่า อาชีพล่ากะปอม จะนิยมออกล่าในหน้าแล้ง เนื่องจากเป็นฤดูกาลที่กะปอมจะออกมาให้เห็นตามธรรมชาติ ซึ่งตรงกับช่วงปิดภาคเรียน จึงกลายมาเป็นอาชีพเสริมให้ลูกหลานและเยาวชนตามชนบท ออกไปล่ากิ้งก่ามาขาย สร้างรายได้ช่วงปิดภาคเรียน
นายณรงค์ กล่าวต่อว่า ที่นิยมล่ากะปอมเพราะกะปอมเป็นสัตว์ที่นิยมนำไปปรุงเป็นเมนูแซ่บอีสาน ทำคั่ว ลาบ ก้อยสุก โดยจะนำไปเผาไฟก่อนขูดเกล็ดออกให้เหลือแต่เนื้อ และนำไปผ่าเอาเครื่องในออก ก่อนนำมาย่างไฟอ่อน ๆ ให้สุกได้ที่ และนำไปสับให้ละเอียด หรือสับดิบก่อนคั่วให้สุก แล้วปรุงด้วยเครื่องเทศตะไคร้ หัวหอม ใบมะกรูด เติมด้วยน้ำปลา หรือปลาร้า พริกป่น เพิ่มน้ำมะนาว หรือสับมะม่วงเปรี้ยวลงไปให้มีรสเปรี้ยว จะได้รสชาติอร่อยตามความชอบมากขึ้น เป็นเมนูเด็ดหากินยากและถือว่าเป็นเมนูที่เชื่อว่าเป็นยาชูกำลังด้วย ทำให้กะปอมเป็นสัตว์ป่าหายากยอดนิยม ที่นิยมมาวางขายสร้างรายได้อีกชนิดหนึ่งช่วงหน้าแล้ง
ภาพประกอบไม่เกี่ยวข้องกับข้อมูล
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก
