x close

สวรรค์เลย นักวิทย์คิดค้นสาหร่ายรสเบคอน กินได้ไม่กลัวอ้วนแล้วทีนี้

สาหร่ายรสเบคอน

          อยากกินของอร่อยก็ต้องอ้วน แต่ถ้าไม่อยากอ้วนก็ต้องอดของอร่อย เป็นเรื่องที่หลาย ๆ คนต้องคิดทุกครั้งก่อนจะทานอะไรสักอย่าง โดยเฉพาะเบคอนที่มีคอเลสเตอรอลสูงปรี๊ดด้วยแล้ว คนกลัวอ้วนถึงกับต้องกลั้นน้ำลายไว้เลยทีเดียว แต่จะดีแค่ไหนถ้ากินเบคอนได้โดยที่ไม่ต้องกลัวอ้วนอีกต่อไปแล้ว


          วันที่ 15 กรกฎาคม 2558 เว็บไซต์ยูเอสนิวส์ รายงานอ้างอิงตามสำนักข่าวเอพีว่า นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเออริกอน ทำการทดลองเพื่อพัฒนาสายพันธุ์สาหร่ายมากว่า 15 ปี จนได้ค้นพบคุณสมบัติพิเศษของสาหร่ายสีแดง "ดุลเซ่" (Dulse) ที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย รวมไปถึงสารต่อต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังเติบโตได้ไวและสามารถเก็บเกี่ยวได้ง่าย ตามแนวชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติส

          ด้วยเหตุที่สาหร่ายดุลเซ่นี้มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างมาก ทางทีมผู้พัฒนาจากศูนย์นวัตกรรมอาหารของทางมหาวิทยาลัย จึงได้คิดค้นอาหารที่ทำจากสาหร่ายชนิดนี้ขึ้นมา และยังได้พบว่าเมื่อนำสาหร่ายดุลเซ่ไปทอดแล้ว มันมีรสชาติเหมือนเบคอนอย่างไม่น่าเชื่ิอ

          ทั้งนี้ ทางทีมผู้วิจัยได้มีการต่อยอดคิดค้นการปลูกสาหร่ายแบบพิเศษขึ้นเพื่อเป็นสินค้าบริโภคของประเทศ อีกทั้งทางเชฟเริ่มมีการนำสาหร่ายรสเบคอนนี้ไปทดลองปรุงอาหารบ้างแล้ว อีกหน่อยบ้านเราคงมีส่าหร่ายรสเบคอนให้ได้ทานกันอย่างแน่นอน


ภาพจาก Oregon State University



เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
สวรรค์เลย นักวิทย์คิดค้นสาหร่ายรสเบคอน กินได้ไม่กลัวอ้วนแล้วทีนี้ โพสต์เมื่อ 18 กรกฎาคม 2558 เวลา 08:40:00 11,661 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP