อ.เจษฎา ไขข้อสงสัย ปมดื่มนมผสมน้ำอัดลม เกิดหินปูนเกาะในกระเพาะและลำไส้ ชี้เป็นเพียงปฏิกิริยาโปรตีนตกตะกอนในสภาพกรด ยืนยันไม่เป็นอันตราย
เมื่อวันที่ 11 สิงหาคม 2558 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์ชี้แจงเกี่ยวกับการแชร์คำเตือนเรื่องการห้ามดื่มน้ำอัดลมผสมกับนม ผ่านทางเฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant ว่า เนื่องจากมีการแชร์เตือนอย่างมากในโลกออนไลน์ อ.เจษฎา จึงได้ชี้แจงว่า การดื่มนมผสมน้ำอัดลมแล้วทำให้กรดในน้ำอัดลมเกิดปฏิกิริยากับนมกลายเป็นหินปูนเกาะในกระเพาะและลำไส้เป็นเรื่องเข้าใจผิด มันเป็นเพียงแค่ปฏิกิริยาโปรตีนตกตะกอนในสภาพกรดเท่านั้น โดยตะกอนที่เกิดขึ้นคือโปรตีนที่อยู่ในสภาพก้อนนมที่ย่อยได้ยาก สุดท้ายหากใครดื่มนมผสมโคลาหรือกระทิงแล้วปวดท้อง ก็เกิดจากก้อนนมพวกนี้ และขึ้นอยู่กับการย่อยของแต่ละคน
โดยข้อความที่อ.เจษฎา โพสต์ชี้แจงมีดังนี้
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก เฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant
