จัดการ profile
kapook market
Sign Out
ผักชีไทย ฟีเว่อร์ ญี่ปุ่นยกเป็นอาหารแห่งปี 2016 ชี้มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย กลิ่นและรสดีงาม จนได้รับความนิยมในญี่ปุ่นอย่างมาก
อย่างที่เราคงพอจะทราบกันอยู่แล้วว่า "ผักชีไทย" กำลังกลายมาเป็นกระแสฮอตฮิตอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น ด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายที่ทำให้คนญี่ปุ่นหันมานิยมบริโภค จนมีร้านอาหารหลายแห่งที่พยายามคิดค้นเมนูที่มีผักชีไทยเพื่อเอาใจลูกค้า แถมยังมีวงไอดอลญี่ปุ่นที่ขอเกาะกระแสผักชีฟีเว่อร์ ขนาดนำผักชีมาแต่งเป็นเพลง ชื่อ "ผักชีเฮเว่น" อีกด้วย [อ่านข่าว : พีคมาก.. ญี่ปุ่นฮิตกระแส ผักชี ฟีเว่อร์ ฮอตถึงขั้นมี MV เพลงผักชีเฮเว่น]
ล่าสุด (5 ธันวาคม 2559) เว็บไซต์ gnavi.co.jp รายงานว่า สถาบันวิจัยกูรูนาบิ ของบริษัทกูรูนาบิ แห่งประเทศญี่ปุ่น ได้คัดเลือกให้ ผักชีไทย ได้รับรางวัลอาหารแห่งปี 2016 โดยให้เหตุผลว่าผักชีนั้นเป็นเครื่องปรุงที่สามารถนำมาประยุกต์ทำอาหารได้หลากหลาย นับตั้งแต่เป็นผักสลัด ใช้กับหม้อไฟ ทำคอกเท็ล แม้กระทั่งขนมหวาน นอกจากนี้ยังมีกลิ่นและรสอันเป็นที่ชื่นชอบของชาวญี่ปุ่น
ในขณะที่การปลูกผักชีนั้นก็เป็นเรื่องง่าย ทำให้มีวางจำหน่ายอย่างแพร่หลาย มีผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ที่นำมาพัฒนาต่อยอดในเชิงพาณิชย์ ทั้งในรูปแบบอาหาร ของทานเล่น รวมถึงสมุนไพร ผักชียังมีคุณค่าทางอาหารสูง ทำให้คาดว่าจะกลายมาเป็นศูนย์กลางของผักที่ได้รับความนิยมนำมาบริโภคในชีวิตประจำวันมากขึ้น
ทางด้าน นายบรรสาน บุนนาค เอกอัครราชทูต ณ กรุงโตเกียว ก็ได้เข้ารับมอบรางวัล "อาหารแห่งปี 2016" จากบริษัทกูรูนาบิ เนื่องในโอกาสที่ผักชีของไทยได้รับคัดเลือกเป็นอาหารยอดนิยมแห่งปี 2016 จากการสำรวจความคิดเห็นของผู้บริโภคชาวญี่ปุ่น โดยนายบรรสานได้กล่าวขอบคุณผู้จัดงาน พร้อมชี้ว่าการจัดงานวันที่ 5 ธันวาคมนี้ ถือเป็นโอกาสสำคัญซึ่งตรงกับวันคล้ายวันเฉลิมพระชนมพรรษาพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช
ปัจจุบันอาหารไทยได้รับความนิยมมากในหมู่ชาวญี่ปุ่น ในญี่ปุ่นมีร้านอาหารไทยกว่า 1,000 ร้าน ในขณะที่อาหารญี่ปุ่นก็ได้รับความนิยมมากในหมู่ชาวไทย ทั่วประเทศไทยมีร้านอาหารญี่ปุ่นกว่า 2,000 ร้าน ทั้งนี้การที่ผักชีได้รับคัดเลือกให้เป็นอาหารยอดนิยมแห่งปีของชาวญี่ปุ่น สะท้อนถึงความใกล้ชิดทางวัฒนธรรมด้านอาหารของชาวไทยและญี่ปุ่น ซึ่งมีพื้นฐานมาจากความสัมพันธ์ระหว่างไทยและญี่ปุ่น และวัฒนธรรมด้านอาหารนี้ก็ถือเป็นเครื่องมือทางการทูตที่มีส่วนช่วยกระชับความสัมพันธ์ระหว่างสองประเทศให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้นต่อไป
