แม่สมาน จากแม่ค้าหาบเร่ สู่เจ้าของธุรกิจ SME ส่งขนมไทยขายทั่วประเทศ

          ใครที่ชื่นชอบขนมไทย คงจะเคยได้ยินชื่อ "แม่สมาน" เจ้าของธุรกิจ SME ไทยที่ผลิตขนมไทยอร่อย ๆ ภายใต้แบรนด์ "เพชรบ้านแจม" ส่งขายผ่านร้านขายของฝากและผ่านร้านสะดวกซื้อที่ปัจจุบันมีสาขาทั่วประเทศกว่า 9,000 สาขาอย่าง "เซเว่นอีเลฟเว่น" ให้ผู้บริโภคได้หาซื้อกันได้อย่างสะดวกสบาย แต่รู้หรือไม่ กว่าจะมีธุรกิจเป็นของตัวเอง และประสบความสำเร็จอย่างทุกวันนี้ "แม่สมาน" ต้องผ่านอุปสรรคนานาประการ แต่ไม่ย่อท้อ จนจัดได้ว่าเป็นอีกตัวอย่างของคนสู้ชีวิต ที่กระปุกดอทคอมขอนำเรื่องราวมาเล่าเป็นแรงบันดาลใจกันในวันนี้



          เพราะชีวิตจริง ความสำเร็จไม่ได้ได้มาง่าย ๆ ต้องผ่านการล้มลุกคลุกคลาน เจออุปสรรคต่าง ๆ แต่ นางสมาน กลิ่นนาคธนกร หรือแม่สมาน ก็ไม่ย่อท้อ เดินหน้าต่อสู้เพื่อครอบครัว จากชีวิตเกษตรกรทำนา และแม่ค้าหาบเร่ขายข้าวมันส้มตำใน จ.เพชรบุรี เริ่มหันมาขายขนมหวาน เพราะเมื่อประมาณ 40 ปีที่แล้ว ใน จ.เพชรบุรี ร้านขนมหวานหลายร้าน ผลิตขนมหวานออกมาไม่ทันขาย จึงตัดสินใจทำขนมหวานขึ้นชื่อของเมืองเพชร คือขนมหม้อแกง ออกมาขาย รวมทั้งขนมอื่น ๆ เช่น ขนมใส่ไส้ ขนมกล้วย ข้าวหลาม ข้าวต้มมัด ตะโก้ ฯลฯ ซึ่งมียอดขายดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพราะใช้วัตถุดิบสดใหม่คุณภาพดี จนปัจจุบันขนมหม้อแกงแม่สมาน เป็นโอทอปห้าดาวของ จ.เพชรบุรี และได้ส่งขนมไทยออกไปยังต่างประเทศ ทั้งอเมริกา ญี่ปุ่น ฯลฯ
         แต่แม่สมานก็ยังคงมองหาช่องทางการจำหน่ายขนมไทยอย่างต่อเนื่อง ในปี 2550 เมื่อมีคนมาชวนให้ส่งขนมไทยไปขายในร้านเซเว่นอีเลฟเว่น เพราะเซเว่นฯ มีนโยบายที่จะสนับสนุนและส่งเสริม SME ไทย ให้เติบโตไปพร้อม ๆ กัน รวมทั้งเซเว่นฯ ยังมีสาขาทั่วประเทศ สามารถกระจายสินค้าสู่ผู้บริโภคได้กว้างและมากขึ้น จึงได้เข้าไปปรึกษากับทางเซเว่นฯ ซึ่งเซเว่นฯ ได้ส่งทีมงานมาแนะนำการบริหารจัดการ เพราะต้องรองรับการผลิตที่มากขึ้น เพื่อส่งขายให้เพียงพอทั่วประเทศ และในปี 2552 แบรนด์ "เพชรบ้านแจม" ก็ได้เกิดขึ้น พร้อมขนมไทยชิ้นแรก "ข้าวแต๋นน้ำแตงโม" ที่นำเข้าไปขายยังเซเว่นฯ

          จากแม่ค้าหาบเร่ จบชั้นประถม 4 ไม่มีความรู้เรื่องการทำธุรกิจ แต่ต้องมาเริ่มต้นทำธุรกิจ SME ผ่านการให้คำปรึกษาจากเซเว่นฯ ทั้งในเรื่องการพัฒนามาตรฐานโรงงาน การผลิต บรรจุภัณฑ์หีบห่อ ปริมาณและราคาที่เหมาะสม จนทำให้มีขนมไทยอื่น ๆ คือ ขนมผิงและลูกอมกะทิ ส่งมาขายในเซเว่นฯ อย่างต่อเนื่อง เวลาเกือบ 10 ปีที่ส่งขนมเข้ามาขายผ่านเซเว่นฯ และได้รับคำแนะนำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพมากขึ้น ทำให้ในปัจจุบันขนมที่ส่งออกไปขายทั่วประเทศมีมากถึงหลักแสนชิ้นต่อเดือน


         นี่คือตัวอย่างของคนสู้ชีวิต ที่ไม่ย่อท้อต่ออุปสรรค จนสามารถตั้งตัวได้ และสร้างรายได้ให้กับสมาชิก "กลุ่มขนมหวานพื้นเมืองแม่สมาน" กว่า 60 ชีวิตได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน เพียงมองให้เห็นถึงโอกาส ไม่ยอมแพ้ เพราะยังมีคนที่พร้อมจะเชื่อ ให้คำปรึกษาและสนับสนุนให้ธุรกิจ SME ไทยเดินหน้าไปอย่างมั่นคง ยังมีเรื่องราวของ SME สู้ชีวิตอีกมากมาย สามารถติดตามอ่านได้ที่ เคล็ดไม่ (ลับ) ฉบับ SME