ซะชิมิ เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบประณีตชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาทะเลดิบสด นำมาหั่นให้เป็นชิ้นบางๆ กินกับโชชุและวาซาบิ ที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ แต่สำหรับในคลิปนี้ ต้องบอกเลยว่า สยองมากๆ กับซาซิมิปลาหมึกสด
โดยในคลิปเชฟประจำร้านจับเอาเจ้าปลาหมึกมาใช้มีดที่คมกริบ หันเอาส่วนของหนวด ออกจากส่วนหัว จากนั้นก็กีดลำตัวของมัน แล่เอาเครื่องในออก จนเหลือแต่แผ่นเนื้อใส ๆ หั่นใส่จาน กินกับโชยุและวาซาบิ เป็นอาหารที่ขึ้นชื่ออย่างมากของญี่ปุ่น