อ.เจษฎา แจงคลิปปูปลอมระบาด อ้างใส่สีส้ม-ผสมแป้งมัน ยันไม่ใช่เรื่องจริง


ปูปลอม

          อ.เจษฎา  แจงคลิปปูปลอม อ้างใส่สีส้ม-ผสมแป้งมัน ยันไม่ใช่เรื่องจริง เป็นแค่มันปู กับเลือดที่มีลักษณะคล้ายวุ้น

          จากกรณีที่โลกออนไลน์บางส่วน แชร์คลิปที่อ้างว่ามีปูนาปลอมระบาด โดยเป็นการทดสอบด้วยการนำไปต้ม ซึ่งปรากฏว่ามีคราบสีส้มติดอยู่บริเวณขอบภาชนะ ซึ่งคนถ่ายคลิปได้จับและบอกว่าไม่ใช่มันปูแต่เป็นสี นอกจากนี้ยังบอกว่าเนื้อปูมีลักษณะเป็นวุ้น มองว่าเป็นแป้งมันที่ฉีดเข้าไปนั้น

          เกี่ยวกับเรื่องนี้ วันที่ 16 พฤษภาคม 2561 รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์ผ่านเฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant ระบุว่า มันปูนั้นความจริงคือคือตับอ่อนรวมกับตับ ส่วนคราบสีส้ม ๆ นั้นเมื่อเอาไปโดนความร้อนก็จะดูเป็นคราบไขมันลักษณะเช่นนั้นอยู่แล้วตามปกติ

          ส่วนวุ้นใส ๆ ที่มองว่าเป็นแป้งมัน คือส่วนที่เป็น เลือดปู ซึ่งมักจะเจอแถวหัวใจปู ปกติจะไม่มีสี โดยมีสารที่ทำให้เลือดแข็งตัวอยู่เยอะ เมื่อแข็งตัวเร็วก็จะกลายเป็นก้อนวุ้นใส ๆ ซึ่งก้อนจะใหญ่จะเล็กขึ้นกับขนาดของปูรวมถึงสภาพแวดล้อมที่เก็บ อุณหภูมิ ความเย็น วิธีการปรุงอาหารนั่นเอง

ปูปลอม


ภาพและข้อมูลจาก
เฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ.เจษฎา แจงคลิปปูปลอมระบาด อ้างใส่สีส้ม-ผสมแป้งมัน ยันไม่ใช่เรื่องจริง โพสต์เมื่อ 16 พฤษภาคม 2561 เวลา 19:14:18 4,930 อ่าน
TOP