นายอนันต์ สุวรรณรัตน์ อธิบดีกรมการข้าว กล่าวว่า ข้าวพันธุ์ กข43 เป็นพันธุ์ข้าวรับรองของกรมการข้าวและมีงานวิจัยรองรับว่าเป็นข้าวที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ โดยเป็นพันธุ์ข้าวที่ได้จากการผสมพันธุ์ข้าวระหว่างพันธุ์ข้าวเจ้าหอมสุพรรณบุรี (พันธุ์แม่) และพันธุ์สุพรรณบุรี 1 (พันธุ์พ่อ) ที่ศูนย์วิจัยข้าวสุพรรณบุรี ในฤดูนาปรัง พ.ศ.2542 คัดเลือกได้สายพันธุ์ SPR99007-22-1-2-2-1 ปลูกทดสอบผลผลิตในศูนย์วิจัยข้าวและนาเกษตรกรตั้งแต่ปี 2546 - 2551 ต่อมาคณะกรรมการพิจารณาพันธุ์กรมการข้าวได้พิจารณารับรองพันธุ์เมื่อวันที่ 17 กันยายน 2552 และใช้ชื่อว่า กข43 เป็นข้าวเจ้าไม่ไวต่อช่วงแสงที่มีลักษณะเด่นที่อายุการเก็บเกี่ยวสั้น 95 วันปลูกโดยวิธีหว่านน้ำตม ความสูงประมาณ 103 ซม. ทรงกอตั้ง ต้นค่อนข้างแข็ง ใบสีเขียวจาง ใบธงตั้งปานกลาง ข้าวเปลือกสีฟาง น้ำหนักข้าวเปลือก 1,000 เมล็ด 30.35 กรัม ข้าวกล้องสีขาว ยาว 7.59 มิลลิเมตร รูปร่างเมล็ดยาวเรียว ท้องไข่น้อย มีปริมาณแอมิโลสต่ำ (18.82 %)
คุณภาพของเมล็ดทางการหุงต้มรับประทาน ดี ข้าวสุก นุ่ม เหนียว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ใกล้เคียงข้าวหอมดอกมะลิ 105 มีระยะพักตัว 5 สัปดาห์ ผลผลิต ประมาณ 561 กิโลกรัมต่อไร่ คุณภาพของเมล็ดทางการหุงต้มรับประทาน ดี ข้าวสุกนุ่ม เหนียว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ใกล้เคียงข้าวหอมดอกมะลิ 105 มีต้านทานปานกลางต่อโรคใบไหม้และเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล พื้นที่แนะนำปลูกควรเป็นพื้นที่นาชลประทาน พื้นที่ที่มีน้ำท่วมขังเป็นเวลานาน และเกษตรกรมีช่วงเวลาในการทำนาน้อยกว่าพื้นที่ปลูกข้าวอื่นๆ และ/หรือพื้นที่ที่มีปัญหาข้าววัชพืชระบาด ทำให้เกษตรกรในพื้นที่จังหวัดชัยนาทและสุพรรณบุรีนิยมปลูกข้าวพันธุ์นี้
จากการศึกษาวิจัยของกองวิจัยและพัฒนาข้าว กรมการข้าว ร่วมกับคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ศึกษาและใช้ประโยชน์จากพันธุ์ข้าวในเชิงสุขภาพ โดยคัดเลือกพันธุ์ข้าวที่ปลูกในประเทศไทยมากกว่า 100 พันธุ์ พบว่า ข้าวเจ้าพันธุ์ กข43 ให้ปริมาณน้ำตาลกลูโคสต่ำกว่าข้าวอมิโลสต่ำชนิดอื่นๆ ซึ่งสอดคล้องกับการวิเคราะห์ในมนุษย์จากคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดีที่พบว่าข้าวพันธุ์ กข43 มีค่าดัชนีน้ำตาลในข้าวขาวน้อยกว่าข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และมีค่าใกล้เคียงกับข้าวพันธุ์หอมกระดังงา ซึ่งเป็นข้าวอมิโลสสูงและร่วนแข็ง
ข้าว กข43 จึงเป็นข้าวขาวที่มีค่าดัชนีน้ำตาลปานกลางค่อนข้างต่ำ เหมาะสำหรับเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่รักสุขภาพแต่ไม่ชอบบริโภคข้าวกล้อง กรมการข้าวจึงส่งเสริมให้เกษตรกรในพื้นที่ที่มีศักยภาพปลูกข้าว กข43 มากยิ่งขึ้น ทั้งในเขตภาคกลางและภาคเหนือตอนล่าง ภายใต้การปลูกข้าวแบบแปลงใหญ่ เพื่อควบคุมคุณภาพการผลิตให้ได้มาตรฐานตั้งแต่การใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพที่ผลิตโดยกรมการข้าว จนกระทั่งได้ผลผลิตข้าวเปลือก GAP และมีการสีแปรเป็นข้าวสารด้วยโรงสีข้าว GMP เพื่อให้ได้ข้าวสารมาตรฐาน Q ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ในการรับรองสินค้าเกษตรเพื่อแสดงถึงความปลอดภัยและคุณภาพของสินค้า สร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคในการเลือกซื้อข้าว กข43 ที่มีคุณภาพอย่างแท้จริง
