เปิดใจแม่ค้าวัยมหา'ลัย เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวจับเมนูเด็ดมาแรง "ชาไข่มุก" ใช้เม็ดไข่มุกแทนเส้น เผยตอนแรกแค่ทำเล่น ๆ แต่ลูกค้าเอาไปบอกต่อ จนขายดีวันละ 100 ชาม
ภาพจาก รายการข่าวอรุณอมรินทร์
วันที่ 7 พฤศจิกายน 2561 รายการข่าวอรุณอมรินทร์ ทางช่อง Amarin TV
รายงานบทสัมภาษณ์ นางสาวพิรดา แสนป้อ นักศึกษาคณะแพทยศาสตร์
สาขาแพทย์แผนจีน มหาวิทยาลัยพะเยา เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว "เรือตกน้ำ"
ที่ตั้งอยู่ในตลาดพีเจไนท์ จ.พะเยา เปิดเผยว่า ตอนแรกตนเองคิดทำเล่น ๆ
โดยการนำเอาเม็ดไข่มุกมาใส่แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่เมื่อมีลูกค้ามากินจริง ๆ
กลับติดใจ และมีการบอกต่อ ๆ กัน รวมถึงแชร์ในโลกออนไลน์
จนกลายเป็นเมนูขายดีไปแล้ว ซึ่งขายได้ต่อวันวันละไม่ต่ำกว่า 100 ชาม
ทั้งนี้
ตอนแรกแค่ทำเล่น ๆ พอขายดีก็ตกใจมาก
ซึ่งก๋วยเตี๋ยวที่ร้านราคาเริ่มต้นที่ราคา 15 บาท โดยวิธีการทำคือ
นำเม็ดไข่มุกต้มในน้ำเดือด ๆ เมื่อต้มเสร็จให้ปิดไฟ แต่ยังปิดฝาเอาไว้ก่อน
แล้วค่อยนำไปล้างเมือก ๆ ออก ถึงจะนำไปประกอบอาหารได้
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก รายการ ข่าวอรุณอมรินทร์
