ราชบัณฑิตยสภา ชี้แจงพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2554 ยัน ก๊วยเตี๋ยว - ก๋วยเตี๋ยว สามารถเขียนได้ทั้ง 2 แบบ
ภาษาไทยถือเป็นภาษาที่เป็นเอกลักษณ์ และสละสลวย หากไม่ใช่คนไทยแท้ ๆ
ก็อาจจะเขียนผิด ๆ ถูก ๆ ได้ เนื่องด้วยคำที่มีทั้งตัวสระ ตัวสะกด
และการผันเสียงวรรณยุกต์ แม้กระทั่งคนไทยแท้ ๆ เอง
คำบางคำก็ยังอาจจะมีสับสนบ้าง
อย่างล่าสุด (7 มกราคม 2562) ราชบัณฑิตยสภา ออกประกาศผ่านเฟซบุ๊กระบุว่า ในปัจจุบัน พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2554 เก็บไว้ทั้งคำว่า ก๊วยเตี๋ยว และ ก๋วยเตี๋ยว ดังนั้น คำว่า ก๋วยเตี๋ยว สามารถเขียนได้ทั้ง 2 แบบ คือ ก๊วยเตี๋ยว และ ก๋วยเตี๋ยว
น. ชื่อของกินชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเจ้าเป็นเส้น ๆ ถ้าลวกสุกแล้วปรุงด้วยเครื่องมีหมูเป็นต้น เรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ถ้าใส่น้ำซุป เรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ถ้านำเส้นมาผัด เรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวผัด. (จ.).
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก
ราชบัณฑิตยสภา