18 มิถุนายน วันซูชิสากล ชวนมาฟินกับอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมในวันพิเศษ

1. สร้างสรรค์ซูชิด้วยตัวเอง

           เริ่มจากการไปจ่ายตลาดซื้อส่วนผสมและอุปกรณ์สำหรับทำซูชิและทำกินเอง ไม่แน่ว่าอนาคตคุณอาจเป็นเชฟซูชิผู้มีชื่อเสียงก็เป็นได้

2. ให้ของขวัญเป็นซูชิ

           ลองทำซูชิให้กับคนที่คุณรักหรือเพื่อนรักดูสิ รับรองว่าคุณจะมีความสุขกับการให้ และคนรับต้องยิ้มแก้มปริแน่นอนค่ะ

3. ไปนั่งกินซูชิให้มีความสุขกันเถอะ

           ลองหาเวลาว่างไปนั่งกินซูชิในร้านอาหารสุดโปรด หรือไปซื้อซูชิมานั่งกินที่บ้านก็รู้สึกดีไม่น้อยเลยล่ะ

1. หน้าหลากหลาย

           ซูชิมีให้เลือกหลากหลายหน้าและรสชาติ โดยคุณสามารถเลือกทำหรือเลือกซื้อได้ มีทั้งหน้าซีฟู้ด ไข่ สาหร่าย และหน้าอื่น ๆ ราดซอสโชยุ และจิ้มวาซาบิถ้าชอบ

2. เพื่อสุขภาพ

           อาจพูดไมได้เต็มปากว่าซูชิเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่เราสามารถเลือกกินซูชิปลา ซูชิทูน่า หรือซูชิไส้ผัก แม้ว่ามีส่วนผสมของข้าว แต่มันก็ให้พลังงานที่จำเป็นต่อร่างกาย

3. มีหลากหลายรสชาติ

           สาวกซูชิเลิฟเว่อร์คงไม่มีวันเบื่อแน่นอน เพราะซูชิมีหลายรสชาติ รวมทั้งมีซอสหลากหลายให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นโชยุ วาซาบิ มายองเนส เป็นต้น

          "ซูซิ" เป็นคำเรียกอาหารประเภทข้าวกับปลาของชาวญี่ปุ่น ที่ผ่านการหมักน้ำส้มสายชูเพื่อถนอมอาหารให้มีอายุได้นานขึ้น ซึ่งอาหารชนิดนี้ก็มีมาหลายร้อยกว่าปีแล้ว แถมยังมีข้อสันนิษฐานไว้อีกด้วยว่า เป็นสไตล์การกินของหมักจากชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างประเทศไทย และประเทศลาว นั่นเอง
 

          แต่ถึงอย่างนั้นเหตุผลที่ซูซิเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งของคนทั้งโลกได้ก็เพราะรสชาติของ ข้าวญี่ปุ่น ที่เหนียวนุ่ม หมักกับน้ำส้มสายชู วางทับหน้าด้วยปลาดิบที่แล่มาสด ๆ ร้อน ๆ ซึ่งในยุคนั้นซูชิมีอยู่ด้วยกัน 2 แบบ คือ

     ★ ซูชิรูปแบบคันไซ (Kansai Style) มีต้นกำเนิดจากจังหวัดโอซาก้า ต้นแบบของ "โอชิซูชิ" ที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน

     ★ ซูชิรูปแบบเอโดะ (Edo Style) มาจากโตเกียว ที่มาของ "นิงิริซูชิ" อันโด่งดังในทุกวันนี้นั่นเองค่ะ
 

          จนเมื่อศตวรรษที่ 18 คุณโยเฮอิ (Yohei) พ่อครัวชาวญี่ปุ่น ก็ได้คิดค้นซูซิรูปแบบใหม่ขึ้นมา โดยดัดแปลงให้มีความสด สะอาด และรสชาติถูกปากคนในยุคปัจจุบันมากขึ้น ส่งให้ซูชิเป็นหนึ่งในอาหารของครัวโลกไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว