คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย แถลงข่าว ตรวจพบเนื้อวัวปลอม นำเนื้อหมูชุบเลือดวัว เอามาขายหน้าเขียง พบใน 4 ย่าน กทม. และปริมณฑล
ภาพประกอบไม่เกี่ยวข้องกับข้อมูล
ภาพประกอบไม่เกี่ยวข้องกับข้อมูล
วันที่ 3 กรกฎาคม 2563 ข่าวไทยพีบีเอส รายงานว่า รศ.วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แถลงข่าวเกี่ยวกับการตรวจพบเนื้อหมูปลอมเป็นเนื้อวัว ระบาดในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล
โดยระบุว่า จากกรณีที่ประชาชนทั่วไป ผู้ประกอบการร้านอาหาร
เขียงเนื้อ ฝ่ายกิจการฮาลาล และคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย
ส่งเนื้อต้องสงสัยมาตรวจที่ห้องปฏิบัติการนิติวิทยาศาสตร์ฮาลาล
โดยใช้เทคนิค Real-time PCR ผลปรากฏว่า พบเนื้อต้องสงสัยจำนวน 8 ตัวอย่าง
เป็นเนื้อหมูชุบเลือดวัว จำนวน 7 ตัวอย่าง ได้แก่
- ตัวอย่างเนื้อจาก บึงกุ่ม 2 ตัวอย่าง
- ตัวอย่างเนื้อจาก หนองจอก 1 ตัวอย่าง
- ตัวอย่างเนื้อจาก ประเวศ 1 ตัวอย่าง
ทั้งนี้ ลักษณะกายภาพภายนอกของเนื้อมีสีแดงเข้ม คล้ายเนื้อวัวมาก สังเกตด้วยสายตาไม่รู้เลยว่าเป็นเนื้อชนิดใด แต่ผลการตรวจสารพันธุกรรมหรือดีเอ็นเอ พบว่าเป็นเนื้อหมู
อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันมีเขียงเนื้อไม่กี่แห่งที่ได้ตรารับรองฮาลาล ขณะที่ส่วนใหญ่เป็นลักษณะซื้อ-ขายกันด้วยความไว้วางใจ ทำให้สายส่งหรือพ่อค้าบางส่วนฉวยโอกาสนำเนื้อหมูมาปลอมเป็นเนื้อวัว คาดว่าจุดประสงค์ของการหลอกลวงคือราคาเนื้อหมูที่ต่ำกว่าราคาเนื้อวัวในตลาด
ขอบคุณข้อมูลจาก ข่าวไทยพีบีเอส
ภาพประกอบไม่เกี่ยวข้องกับข้อมูล
ภาพประกอบไม่เกี่ยวข้องกับข้อมูล
- ตัวอย่างเนื้อจาก บึงกุ่ม 2 ตัวอย่าง
- ตัวอย่างเนื้อจาก บางกะปิ 1 ตัวอย่าง
- ตัวอย่างเนื้อจาก ประเวศ 1 ตัวอย่าง
ทั้งนี้ ลักษณะกายภาพภายนอกของเนื้อมีสีแดงเข้ม คล้ายเนื้อวัวมาก สังเกตด้วยสายตาไม่รู้เลยว่าเป็นเนื้อชนิดใด แต่ผลการตรวจสารพันธุกรรมหรือดีเอ็นเอ พบว่าเป็นเนื้อหมู
อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันมีเขียงเนื้อไม่กี่แห่งที่ได้ตรารับรองฮาลาล ขณะที่ส่วนใหญ่เป็นลักษณะซื้อ-ขายกันด้วยความไว้วางใจ ทำให้สายส่งหรือพ่อค้าบางส่วนฉวยโอกาสนำเนื้อหมูมาปลอมเป็นเนื้อวัว คาดว่าจุดประสงค์ของการหลอกลวงคือราคาเนื้อหมูที่ต่ำกว่าราคาเนื้อวัวในตลาด
ขอบคุณข้อมูลจาก ข่าวไทยพีบีเอส