นวัตกรรมการเกษตรยุคใหม่ กับการปลูกพืชเมืองหนาวในเขตร้อน

         เปิดโลกนวัตกรรมการเกษตรสำหรับการปลูกพืชเมืองหนาวในเขตร้อน สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเกษตรกรและผู้ประกอบการอย่างยั่งยืน

         ในสภาพภูมิอากาศเขตร้อนชื้นอย่างประเทศไทย แค่คิดว่าจะปลูกพรรณไม้เมืองหนาวสักชนิด หากไม่ใช่ทางภาคเหนือก็ดูจะเป็นเรื่องยาก แต่ในปัจจุบันมี “นวัตกรรมการเกษตร” เพื่อมาทลายกรอบเดิม เปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นไปได้แล้ว ที่สำคัญสามารถสร้างผลผลิตตรงตามความต้องการ เจริญเติบโตคงที่สม่ำเสมอ ก่อเกิดประโยชน์ต่อภาคเกษตรกรรมเป็นอย่างมาก โดยวันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกันว่ามีอะไรน่าสนใจบ้าง

         “สตรอว์เบอร์รี” ผลไม้ที่ใคร ๆ ก็รู้ว่าเติบโตได้ดีในเมืองหนาว ซึ่งในประเทศไทยมักเพาะปลูกกันที่ภาคเหนือ แต่ใครจะไปคิดว่าสามารถปลูกในจังหวัดระยองได้แล้ว แถมยังเป็นสายพันธุ์แท้ “อะกิฮิเมะ” จากประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย โดยนวัตกรรม “Smart G System” โรงเรือนแบบปิดแห่งแรกในประเทศ ควบคุมคุณภาพและสภาวะอากาศให้คงที่ที่ 17-25 องศาเซลเซียส เป็นการคิดค้นและพัฒนาโดยใช้องค์ความรู้ด้านวิศวกรรมของโรงแยกก๊าซธรรมชาติ บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) และองค์ความรู้ด้านเกษตรกรรมที่ได้ศึกษาจากผู้เชี่ยวชาญโดยตรง ซึ่งได้นำมาผนวกกันและนำมาต่อยอดเป็นโรงเรือนปลูกสตรอว์เบอร์รีแห่งนี้ และมีผลผลิตวางจำหน่ายออกสู่ตลาดในชื่อแบรนด์ ฮะรุมิกิ (Harumiki)

         ทั้งนี้ นอกจากจะผลิตสตรอว์เบอร์รีคุณภาพให้คนไทยได้กินตลอดปีแล้ว ยังก่อให้เกิดสิ่งดี ๆ มากมายในชุมชน ทั้งการสร้างงาน สร้างรายได้ และสร้างอาชีพให้กับคนในท้องถิ่นที่อยู่ละแวกโรงเรือนเพาะปลูกกว่า 50 ชีวิต พร้อมเรียนรู้วิธีการทำเกษตรแนวใหม่ อย่างการปลูกพืชเมืองหนาวจากผู้เชี่ยวชาญอย่างเป็นระบบ นำไปสู่การยกระดับชีวิตความเป็นอยู่ให้ดีขึ้นนั่นเอง 

ภาพจาก บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน)

         ฮอปส์ (Hops) คือ พืชตระกูลไม้เลื้อย เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำคราฟต์เบียร์ นิยมปลูกในประเทศเมืองหนาวทางฝั่งยุโรปและอเมริกา ทำให้การปลูกฮอปส์ในเมืองไทยยังไม่แพร่หลาย เพราะปัจจัยหลักคือ สภาพอากาศร้อนชื้น แต่คุณณัฐชัย อึ๊งศรีวงศ์ เจ้าของ Deva Farm ได้สร้างนวัตกรรมสมาร์ทฟาร์มแห่งแรกในเมืองไทยได้สำเร็จ ที่ควบคุมด้วยระบบคอมพิวเตอร์ ทำเซ็นเตอร์ต่าง ๆ เพื่อสั่งการ ทั้งการให้ปุ๋ยผสมน้ำแบบอัตโนมัติ วัดอุณหภูมิ และระบบพ่นหมอก เพื่ออำนวยความสะดวกและลดขั้นตอนการทำงานต่าง ๆ ผู้ที่สนใจสามารถเข้าไปเรียนรู้และแลกเปลี่ยนมุมมองเพิ่มเติมที่ Deva Farm ได้โดยตรง (ข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก Devanom Farm & Cafe)

         นวัตกรรมโรงเรือนอัจฉริยะเป็นการนำเทคโนโลยีระบบอิเล็กทรอนิกส์และเซ็นเซอร์ต่าง ๆ เข้ามาใช้กับภาคการเกษตร เพื่อช่วยลดปัญหาแรงงาน และช่วยเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร เป็นผลงานการวิจัยจากสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ภายในโรงเรือนติดตั้งระบบเซ็นเซอร์แบบอัจฉริยะ ทำหน้าที่รับคำสั่งจากปลายนิ้วมือของเกษตรกรผ่านแอปพลิเคชัน และมีการรายงานผล หากมีค่าต่ำกว่าที่ตั้งไว้ ไม่ว่าจะเป็นอุณหภูมิ แสง การให้น้ำ และความชื้น ระบบจะเพิ่มค่าเหล่านั้นให้อยู่ในเกณฑ์ เกษตรกรจะสามารถควบคุมการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปรับวิธีการเพาะปลูกอย่างเหมาะสม และเพาะปลูกได้ตลอดทั้งปี ยกระดับเกษตรกรไทยเป็น Smart Famer ผลิตสินค้าคุณภาพออกสู่ตลาดโลก (ข้อมูลจาก nstda.or.th)

         ท่ามกลางความไม่แน่นอนของสภาพภูมิอากาศในเมืองไทย คือปัจจัยเสี่ยงเคียงคู่เกษตรกรมาช้านาน จึงเกิดเป็นนวัตกรรมโรงเรือนพลาสติกคัดเลือกแสง ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมจากสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ให้มีการระบายความร้อนตามหลักการไหลแบบธรรมชาติ คือเมื่ออุณหภูมิในโรงเรือนสูงขึ้น อากาศจะลอยออกมาทางช่องว่างระหว่างหลังคา 2 ชั้น คลุมด้วยพลาสติกคัดเลือกแสง โดยยอมให้เฉพาะแสงสีน้ำเงิน เขียว เหลือง แสด และแดง ผ่านเข้ามาเท่านั้น เพราะแสงเหล่านี้มีผลต่อการเจริญเติบโตของพืช ทำให้มีสีสวยสด ขณะเดียวกันก็สะท้อนแสงที่เป็นอันตรายต่อพืช อย่างรังสีอัลตราไวโอเลต และรังสีคลื่นความร้อนจากอินฟราเรด จึงช่วยลดความร้อน ทำให้อุณหภูมิในโรงเรือนต่ำกว่าการใช้พลาสติกทั่วไป เพิ่มประสิทธิภาพในการกระจายแสงทั่วถึง พืชจึงสามารถสังเคราะห์แสงได้มากขึ้น ออกดอกออกผลอย่างมีคุณภาพ และใช้ระยะเวลาปลูกสั้นลง (ข้อมูลจาก nstda.or.th)

ภาพจาก เว็บไซต์ nstda.or.th

         เหล่านี้ล้วนเป็นนวัตกรรมการเกษตร โดยออกจากข้อจำกัดเดิมที่เคยมีมา ไม่ว่าจะปลูกพืชเมืองไหน ฤดูกาลใด ก็สามารถทำได้ตลอดทั้งปี ซ้ำยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตได้อย่างมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน

ขอบคุณข้อมูลจาก
สถาบันการจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร (สท.), harumikifruits.com, เฟซบุ๊ก PTT News, nstda.or.th, ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (mtec), nstda.or.th, เฟซบุ๊ก Devanom Farm & Cafe