โดยภายในงาน จะนำสินค้าของดีที่ขึ้นชื่อในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ มาร่วมออกร้านจำหน่ายสินค้าให้กับประชาชนได้ร่วมชม ชิม ช้อป เช่น เครื่องดื่ม สินค้าภูมิปัญญา เสื้อผ้า ข้าวยำปักษ์ใต้ อาหารภาคใต้ เครื่องใช้ของที่ระลึก ไม่ว่าจะเป็นผ้าบาติก ไข่มุก สร้อยหิน สมุนไพร อาหาร และขนมพื้นเมืองอร่อย ๆ จากชายแดนภาคใต้ และนอกจากนี้ ยังได้ร่วมชมการแสดงศิลปวัฒนธรรมของภาคใต้ภายในงานด้วย
อัสลินดา แวยาโก๊ะ ผู้ประกอบการกลุ่มทุเรียนกวนแม่บ้านเกษตร อำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส เป็นหนึ่งในจำนวน 130 ร้านค้า ที่มาร่วมออกร้านใน เทศกาลของดีชายแดนใต้ กล่าวว่า "นำทุเรียนกวนพื้นบ้านมาจำหน่าย ซึ่งการมาเข้าร่วมงานเทศกาลของดีชายแดนใต้ ถือว่าเป็นกิจกรรมหนึ่ง ได้ช่วยกลุ่มรากหญ้าได้เยอะมากเลย เพราะว่าจากเดิมที่คนไม่ค่อยรู้จักว่าสินค้าของเราว่ามีอะไรบ้าง แต่พอเราได้ออกบูธ เราก็สามารถที่จะโชว์สินค้าของเราว่าเรามีของดี พอลูกค้าได้ลอง ได้รู้ ลูกค้าก็จะติดตามสินค้าของเรา และเฝ้ารอว่าเทศกาลของดีชายแดนใต้มีเมื่อไหร่อีก ก็จะมาสนับสนุน ซึ่งเป็นการเปิดโอกาสจากคนที่มาจากรากหญ้า มาสู่ตลาดที่กว้างขึ้นค่ะ"
เทศกาลของดีชายแดนใต้ โดยศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้ (ศอ.บต.) เริ่มจัดขึ้นตั้งแต่ปี 2552 เป็นต้นมา เพื่อเป็นการสร้างรายได้และเยียวยาผู้ที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ความไม่สงบในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ สามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้ พร้อมสร้างคุณภาพชีวิตผู้ประกอบการในพื้นที่ให้ดีมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังได้สร้างเครือข่ายสินค้าชายแดนใต้ และพัฒนาด้านการท่องเที่ยว สินค้าชุมชน แก่ประชาชนจังหวัดต่าง ๆ ได้รู้จักอีกด้วย
นอกจากนี้ ศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้ (ศอ.บต.) ได้ตอบสนองนโยบายของรัฐบาลในการส่งเสริม สนับสนุน ผู้ผลิต ผู้ประกอบการได้พัฒนาศักยภาพของตนเอง ในการผลิตสินค้าให้มีคุณภาพมาตรฐาน ตลอดจนเพิ่มช่องทางจำหน่ายสินค้า เพื่อขยายตลอดสินค้าให้กว้างขึ้น เพื่อนำไปสู่การสร้างโอกาส รายได้ ส่งผลถึงคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นของประชาชน และกระตุ้นเศรษฐกิจภาพรวมในจังหวัดชายแดนภาคใต้อีกด้วย
ภาคกลางและภาคเหนือ
ซึ่งในแต่ละครั้งได้รับผลตอบรับเป็นอย่างมาก เช่น เทศกาลงานของดีชายแดนใต้ ปี 2563 ครั้ง 2 ที่จังหวัดกำแพงเพชร ในวันที่ 12 สิงหาคม 2563 มีผู้เข้าร่วมงานกว่า 4,000 คน สามารถสร้างรายได้แก่ผู้ประกอบการกว่า 1.3 ล้านบาท
กฤศรดา ศุทธิโชคเดชา ผู้ประกอบการร้าน ช.สามช้าง ขนมเปี๊ยะสูตรโบราณ กล่าวว่า...
ขายดีมากเลยค่ะ การได้มาร่วมออกบูธขายกับเทศกาลของดีชายแดนใต้ เป็นช่องทางที่ดีมากเลย ทำให้เราได้มาหาลูกค้าถึงที่ ทำให้มียอดสั่งซื้อสินค้าเราในงาน เยอะมาก