เชฟภัตตาคารหรู - นักธุรกิจ ตกงานช่วงโควิด 19
จับมือกันเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว 5 บาท สู้ชีวิต ผลตอบรับดีเกินคาด
ตอนนี้ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ลูกค้าติดใจกันตรึม
ภาพจาก ช่อง 3
วันที่ 6 ธันวาคม 2563 ช่อง 3 รายงานว่า
สถานการณ์โควิด 19 ทำให้หลายคนเจอวิกฤตในชีวิตในเรื่องรายได้
โดยเฉพาะธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวต่างประเทศ
ไม่มีนักท่องเที่ยวเข้ามาเลย
ภาพจาก ช่อง 3
ด้านนางกนกวรรณ กล่าวว่า หลังจากเจอพิษโควิด-19 ต้องกลับมาอยู่บ้าน เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวซุปที่ จ.สตูล แต่ว่าเศรษฐกิไม่ดี จึงคุยกับเพื่อนว่าทำยังไงดี เพื่อให้อยู่รอด ก็ได้ข้อสรุปว่า เมื่อเราทำอาหารอยู่แล้ว ฝีมือรสชาติก็ดี เหลือเพียงหาที่ตั้งให้ดีเท่านั้น จึงมองที่ ต.ฉลุง แล้วเปิดร้านร่วมกัน นำแนวคิดข้าวต้มกุ๊ยมาทำเป็นก๋วยเตี๋ยว นำผัก ลูกชิ้น เนื้อ เส้นต่าง ๆ ใส่ถ้วยขนาดเล็กขายถ้วยละ 5 บาทให้ลูกค้าได้เลือกตามชอบ กินแบบไหนเลือกแบบนั้น นำมาลวกใส่น้ำซุปเป็นก๋วยเตี๋ยว
ภาพจาก ช่อง 3
ส่วนนายสุริยัน หน้าที่ลวกเส้น กล่าวว่า เดิมเป็นเชฟในภัตตาคารที่มาเลเซีย แต่เมื่อที่นั่นปิดประเทศ ลูกค้าไม่มี ร้านต้องปิดตัวลง ตนสูญรายได้ 4.5 หมื่นบาทต่อเดือนไป ต้องกลับมาอยู่บ้าน จนมาพบกับนางกนกวรรณ และทำร้านอาหารนี้ขึ้น เปิดได้เพียง 3 สัปดาห์ ร้านเปิดบ่าย 3 โมงถึง 3 ทุ่ม แต่ 2 ทุ่มก็เริ่มหมดแล้ว
ลักษณะเมนูในร้าน จะมีแบบสุ่ม บางวันมีลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นเนื้อ บางวันก็เปลี่ยนไปเป็นอย่างอื่น บางวันเปลี่ยนผัก เพื่อให้ลูกค้าเจออะไรแปลกใหม่ทุกวัน ส่วนเส้นนั้นจะมีเส้นใหญ่ เส้นเล็ก หมี่เหลือง หมี่หยก และวุ้นเส้น ลูกค้าเป็นคนเลือกเอง วัตถุดิบทุกอย่างใส่ไว้ในถ้วย ถ้วยละ 5 บาท ทุกถ้วยลูกค้าจะกินหมดไม่มีเหลือ เมื่อเห็นคนกินสนุก คนขายก็สนุกไปด้วย ตอนนี้น้ำซุปต้องทำไว้ 4 หม้อเพราะหม้อเดียวไม่พอแล้ว
ภาพจาก ช่อง 3
ภาพจาก ช่อง 3
ขอบคุณข้อมูลจาก ช่อง 3