โรงแรมดังขายไก่ย่าง สู้วิกฤตโควิด 19 ยันไม่ปลด พนง. ขอฝ่าฟันไปด้วยกัน

          โรงแรมดังขอนแก่น ปรับตัวเพื่อความอยู่รอด ขายไก่ย่างเพื่อสุขภาพ ผู้บริหารยืนยันไม่ปลดพนักงาน 180 คน จับมือฝ่าวิกฤตโควิดไปด้วยกัน


          สถานการณ์การแพร่ระบาดโควิด 19 ส่งผลกระทบไปทั่วทุกพื้่นที่่ แม้จะไม่มีการล็อกดาวน์ประเทศเหมือนการระบาดในระลอกแรก แต่ก็ทำให้เศรษฐกิจซบเซา ผู้คนไม่เดินทางท่องเที่ยว ทำให้ภาคธุรกิจชะลอตัวอย่างมาก โดยเฉพาะโรงแรมหรือรีสอร์ตที่ได้รับผลกระทบอย่างมาก จนหลายกิจการต้องปลดพนักงานหรือปิดตัวลงไปแล้ว

          ล่าสุด วันที่ 28 มกราคม 2564 สำนักข่าวไทย เผยตัวอย่างการปรับตัวของโรงแรมโฆษะ โรงแรมชื่อดังใน จ.ขอนแก่น ที่นำเชฟของโรงแรมมาขายไก่ย่างสูตรพิเศษเพื่อสู้วิกฤตโควิด-19


          โดยไก่ย่างสูตรโรงแรมโฆษะ เปิดขายบริเวณลานหน้าโรงแรม เพื่อให้บริการลูกค้าแบบเดลิเวอรี่ และนั่งรับประทานอาหารภายนอกอาคารด้วย โดย นายชาติชาย โฆษะวิสุทธิ์ ประธานกรรมการบริหาร โรงแรมโฆษะขอนแก่น ระบุว่า การระบาดรอบนี้ แม้จะไม่มีการประกาศล็อกดาวน์ แต่โรงแรมขนาดใหญ่อย่างโรงแรมของเรารายได้แทบเป็นศูนย์ แต่ยังต้องดูแลพนักงาน 180 คน

          ทางโรงแรมมีนโยบายจะไม่ปรับลดพนักงาน เนื่องจากเข้าใจสภาพเศรษฐกิจเช่นนี้ ทำให้มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบการทำงาน โดยให้พนักงานมาช่วยกันขายไก่ย่าง KKU 1 ซึ่งเป็นไก่ย่างเพื่อสุขภาพ ที่ได้รับการวิจัยรับรองจากมหาวิทยาลัยขอนแก่น เป็นไก่ที่พัฒนาสายพันธุ์ขึ้นมา มีกรดยูริกต่ำ คอเลสเตอรอลต่ำ ไขมันต่ำ นำมาหมักโดยสูตรของโรงแรม เพื่อจำหน่ายในราคาตัวละ 190 บาท


          ทั้งนี้ โรงแรมยังพยายามสร้างขวัญและกำลังใจให้กับพนักงาน โดยการนำความคิดเห็นและกำลังใจที่ส่งผ่านช่องทางออนไลน์ ถูกนำมาปิดประกาศไว้เพื่อให้พนักงานได้อ่าน เป็นการสร้างกำลังใจที่ผู้บริหารโรงแรมตั้งใจถ่ายทอดให้กับลูกน้องทุกคน เพื่อช่วยกันพยุงธุรกิจผ่านพ้นวิกฤตนี้ไปด้วยกันให้ได้

ขอบคุณข้อมูลจาก สำนักข่าวไทย, Thai PBS