x close

เจมี่ โอลิเวอร์ โชว์ทำอาหารไทย เจออังเคิลโรเจอร์ฟาดแรง แกงเขียวหวาน ที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน


          อังเคิลโรเจอร์ ออกโรงฟาดอีก คลิปการทำแกงเขียวหวานไทยของเชฟดัง เจมี่ โอลิเวอร์ ยิ่งดูก็ยิ่งไม่ใช่ ลั่นนี่มันไม่ใช่แกงเขียวหวาน ซัดทำเครื่องแกงหรือสมูทตี้ ?  

แกงเขียวหวานที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน
ภาพจาก mrnigelng

          ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในเชฟคนดังระดับโลก สำหรับ เจมี่ โอลิเวอร์ (Jamie Oliver) เซเลบริตี้เชฟชื่อดังชาวอังกฤษ ที่มีการทำคอนเทนต์โชว์การทำอาหารจานเด็ดจากประเทศต่าง ๆ ให้แฟน ๆ ได้ติดตามกันผ่านยูทูบแชนแนลของเขา รวมถึงเมนูแกงเขียวหวานของไทย ซึ่งเชฟโอลิเวอร์ก็ได้มีการเปิดสูตรและขั้นตอนการทำอย่างละเอียดตั้งแต่ต้นจนจัดจานออกมาลองชิมกัน

แกงเขียวหวานที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน
ภาพจาก Instagram jamieoliver

          อย่างไรก็ตาม คลิปการทำแกงเขียวหวานไทยของเชฟโอลิเวอร์ได้กลายมาเป็นที่พูดถึงอีกครั้ง หลังจากเมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 2564 อังเคิลโรเจอร์ (Uncle Roger) ไนเจิล อึ้ง นักแสดงตลกชาวมาเลเซีย ออกมาทำคลิปรีแอ็คชั่นคลิปการทำแกงเขียวหวานดังกล่าว ซึ่งต้องบอกเลยว่า งานนี้เชฟดังเจอฟาดแรง ตั้งแต่การหุงข้าว ไปจนถึงการทำแกงที่ทำเอาอังเคิลโรเจอร์ถึงกับบอกเลยว่า นี่มันไม่ใช่แกงเขียวหวานแล้ว !

          โดยเริ่มจากการหุงข้าวที่อังเคิลโรเจอร์มองว่า การใช้ข้าวสารแค่ถ้วยเดียวไม่น่าพอสำหรับทั้งครอบครัว 4 คน ตามที่เชฟบอก

แกงเขียวหวานที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน
ภาพจาก mrnigelng

          จากนั้นอังเคิลโรเจอร์ยังขมวดคิ้วแรง เมื่อได้เห็น เจมี่ โอลิเวอร์ นำขิงมาโยนใส่เครื่องปั่นเพื่อทำเครื่องแกง แทนที่จะใช้ข่า บอกเลยว่าแบบนี้ไม่มีใครเขาทำกัน

          แถมเชฟดังยังเลือกที่จะใช้เครื่องปั่นอาหารแทนที่จะใช้ครกโขลกเครื่องแกง นำตะไคร้มาตีทั้งที่ไม่ได้ช่วยอะไร แทนที่จะโยนลงเครื่องปั่นไปเลย

แกงเขียวหวานที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน
ภาพจาก mrnigelng

          ในส่วนอื่น ๆ คือ การใส่กระเทียม ใบมะกรูด โรยผงยี่หร่าไปเล็กน้อย ก็ไม่ได้มีปัญหาอะไร แต่สิ่งที่ทำให้สะดุดอีกครั้งก็คือตอนที่เชฟขูดเอาเม็ดพริกออก บอกจะใส่พริกลงไปแค่ 3 เม็ด

          โดยอังเคิลโรเจอร์บอกเลยว่า ถ้าเป็นเขาทำแกงเขียวหวานสูตรสำหรับ 4 คน คงจะใส่พริกลงไป 20-30 เม็ด พร้อมวิจารณ์ว่า นี่มันไม่ใช่แกงเขียวหวานแล้ว แต่เป็นสมูทตี้ชัด ๆ ไฮยา !

แกงเขียวหวานที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน
ภาพจาก mrnigelng

          พร้อมกันนั้นยังบอกอีกว่า การใช้พริกแค่ 3 เม็ดนั้นไม่เพียงพอ เห็นเท่านี้ก็บอกได้เลยว่าแกงของเชฟดังจะไม่ออกมามีสีเขียวด้วยซ้ำ

          ในส่วนที่เชฟเขี่ยเม็ดพริกออกก็เช่นกัน เขาเข้าใจว่าเป็นรสชาติแบบคนตะวันตกที่ไม่กินเผ็ด แต่เม็ดพริกคือหัวใจหลักของรสชาติ "กินเม็ดพริกเข้าไปเถอะน่า"

แกงเขียวหวานที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน
ภาพจาก mrnigelng

          นอกจากนี้ในขณะที่เชฟใส่ส่วนผสมบางอย่างลงไปมากเกินไป แต่กลับไม่ใส่ข่า พริกไทยขาว รวมถึงกะปิ ซึ่งอังเคิลโรเจอร์บอกเลยว่าการใส่ผงยี่หร่าไปเล็กน้อยเพียงแค่นั้นโดยขาดส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ได้ช่วยทำอะไรเลย เครื่องแกงอ่อนไปอย่างแรง

          หรือแม้แต่การนำเนื้อไก่ลงไปผัดเปล่า ๆ ก็ดูจะไม่ใช่ ซึ่งอังเคิลโรเจอร์วิจารณ์ว่า "เจมี่ โอลิเวอร์ ยังไม่เข้าใจเลยว่าเขากำลังทำผัดไก่และสมูทตี้ เขาทำอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่แกงเขียวหวานไก่"

แกงเขียวหวานที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน
ภาพจาก mrnigelng

          แถมยังใส่เห็ดลงไปจำนวนมาก ทำให้เมนูนี้ดูมีสีขาวเต็มไปหมด ไม่ใช่อาหารเอเชียแล้วด้วยซ้ำ ปริมาณเห็ดที่นำมาใช้นั้นสามารถกินได้ทั้งเดือนเลย แถมน้ำจากเห็ดยังจะทำให้อาหารจานนี้ไม่ได้มีรสชาติแบบที่แกงเขียวหวานควรจะเป็น  

แกงเขียวหวานที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน
ภาพจาก mrnigelng

          ในขั้นตอนที่เหลือนั้นบอกเลยว่ายิ่งอังเคิลโรเจอร์ดูก็ยิ่งปวดตับ ซึ่งเมื่ออาหารจานนี้ทำออกมาเสร็จสิ้น เขาก็สรุปว่า "นี่ดูไม่เหมือนแกงเขียวหวานสักนิด ดูสิแกงนี่ไม่ได้มีสีเขียวด้วยซ้ำ" และ "เขาไปเอาความมั่นใจทั้งหมดนี้มาจากไหน ?"

แกงเขียวหวานที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน
ภาพจาก mrnigelng

          ทั้งนี้ คลิปดังกล่าวมีคนเข้าไปดูทะลุ 1.1 ล้านวิว ภายในเวลาเพียง 2 วัน หลังจากปล่อยคลิป และก็ได้มีคนจำนวนมากเข้ามาวิจารณ์การทำอาหารแบบดัดแปลงสูตรสุดโต่งของเชฟดัง ที่ไม่ได้เข้าใกล้เมนูดั้งเดิมแบบที่ควรจะเป็นเลยสักนิด

แกงเขียวหวานที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน
ภาพจาก mrnigelng



ขอบคุณข้อมูลจาก mrnigelng


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เจมี่ โอลิเวอร์ โชว์ทำอาหารไทย เจออังเคิลโรเจอร์ฟาดแรง แกงเขียวหวาน ที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน อัปเดตล่าสุด 3 สิงหาคม 2564 เวลา 23:59:37 213,231 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP