จัดการ profile
kapook market
Sign Out
อ.เจษฎา ตอบแล้ว หลังมีคลิปม็อกเทลโซดาพริกเขียวเดือดใส่น้ำแข็งแห้ง ริมถนนในประเทศอินเดีย จนหลายคนสงสัยกินแล้วอันตรายหรือไม่ ชี้ถ้ากินตรง ๆ ปากไหม้พองยันหลอดอาหาร
![น้ำแข็งแห้งกินได้ไหม]( "น้ำแข็งแห้งกินได้ไหม")
![น้ำแข็งแห้งกินได้ไหม]( "น้ำแข็งแห้งกินได้ไหม")
วันที่ 23 มีนาคม 2565 รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้มีการเผยข้อมูลเกี่ยวกับน้ำแข็งแห้ง โดยก่อนหน้านี้มีการเผยแพร่คลิป "Boiling Green Chilli Soda in Mumbai โซดาพริกเขียวเดือด ในเมืองมุมไบ" ซึ่งเป็นการโชว์การทำเครื่องดื่มพวกม็อกเทล mocktail ริมถนนในประเทศอินเดีย
โดยพบว่ามีการใส่ "น้ำแข็งแห้ง" ลงไปด้วย ทำให้พอเทน้ำโซดาลงไปผสม ก็เห็นเหมือนกำลังเดือดปุด ๆ มีไอขึ้นมา คำถามจากทางบ้านคือ "น้ำแข็งแห้ง เราสามารถกินได้เหรอ"
คำตอบ : ถ้าเอามากินตรง ๆ ไม่ได้ เพราะมันเย็นจัดอุณหภูมิ -79 องศาเซลเซียส ปากไหม้ปากพอง ยันหลอดอาหาร - กระเพาะด้วยความเย็น การเอาน้ำแข็งแห้งมาใส่ลงไปในเครื่องดื่มนั้น น้ำแข็งแห้ง ซึ่งก็คือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เย็นจัดจนเปลี่ยนสถานะการเป็นของแข็ง ก็จะเปลี่ยนสถานะกลับเป็นก๊าซอีกครั้ง ตามอุณหภูมิที่สูงกว่ามากของเครื่องดื่ม เราดื่มเข้าไปเครื่องดื่มมันก็เย็น แต่ก็ไม่ถึงกับเย็นจัดจนอันตราย
ทั้งนี้ส่วนตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นจากน้ำแข็งแห้งนั้น ก็เหมือนกับที่เราดื่มน้ำอัดลม ก๊าซตัวเดียวกันสามารถบริโภคได้ไม่ได้จะอันตรายโดยตรงเหมือนกันสูดดมเข้าไป ถ้าบริโภคเข้าไปมาก ๆ ก็เรอหรือผายลมออกมา
โดยพบว่ามีการใส่ "น้ำแข็งแห้ง" ลงไปด้วย ทำให้พอเทน้ำโซดาลงไปผสม ก็เห็นเหมือนกำลังเดือดปุด ๆ มีไอขึ้นมา คำถามจากทางบ้านคือ "น้ำแข็งแห้ง เราสามารถกินได้เหรอ"
คำตอบ : ถ้าเอามากินตรง ๆ ไม่ได้ เพราะมันเย็นจัดอุณหภูมิ -79 องศาเซลเซียส ปากไหม้ปากพอง ยันหลอดอาหาร - กระเพาะด้วยความเย็น การเอาน้ำแข็งแห้งมาใส่ลงไปในเครื่องดื่มนั้น น้ำแข็งแห้ง ซึ่งก็คือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เย็นจัดจนเปลี่ยนสถานะการเป็นของแข็ง ก็จะเปลี่ยนสถานะกลับเป็นก๊าซอีกครั้ง ตามอุณหภูมิที่สูงกว่ามากของเครื่องดื่ม เราดื่มเข้าไปเครื่องดื่มมันก็เย็น แต่ก็ไม่ถึงกับเย็นจัดจนอันตราย
ทั้งนี้ส่วนตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นจากน้ำแข็งแห้งนั้น ก็เหมือนกับที่เราดื่มน้ำอัดลม ก๊าซตัวเดียวกันสามารถบริโภคได้ไม่ได้จะอันตรายโดยตรงเหมือนกันสูดดมเข้าไป ถ้าบริโภคเข้าไปมาก ๆ ก็เรอหรือผายลมออกมา
ภาพจาก เฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์
ขอบคุณข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
น้ำแข็งแห้ง
