เพจผู้บริโภคพาส่องเมนู ไข่ดาว ทั้งที่ก็มีอยู่ทั่วโลก แต่ทำไมแบบกรอบ ๆ หากินยาก เจอแค่ในไทยที่เดียว สาเหตุเพราะแบบนี้
เป็นหนึ่งในเมนูที่ต้องกินคู่กับอาหารจานโปรด สำหรับ ไข่ดาว ที่สามารถสั่งได้หมด ไม่ว่าจะขอแบบกรอบ ๆ แบบนิ่ม ไข่แดงสุกระดับไหน ซึ่งแม้จะดูเป็นอะไรที่หาได้ไม่ยากในบ้านเรา แต่ก็ใช่ว่าจะได้กินฟีลแบบนี้ง่าย ๆ เสมอไป
เกี่ยวกับเรื่องนี้ วันที่ 4 พฤศจิกายน 2565 เพจเฟซบุ๊ก ผู้บริโภค เล่าเรื่องราวของ ไข่ดาว ซึ่งเป็นอาหารที่บนโลกมีหมด แต่หากจะกิน ไข่ดาวกรอบ ที่คุ้นชินกันคือขอบกรอบ ๆ ทำไมส่วนใหญ่จะเจอได้เฉพาะแค่ในไทยเท่านั้น เพราะเท่าที่สังเกตในต่างประเทศจะไม่มีการทอดไข่ดาวในลักษณะแบบนี้เลย
ทางเพจมองว่า สาเหตุหลักมาจากความนิยมในการใช้กระทะ ซึ่งต่างประเทศนิยมใช้กระทะเทฟล่อน หรือกระทะเหล็กหนา (Iron cast) ซึ่งกระทะแบบนี้ต่างชาติจะเรียกว่า skillet ลักษณะกระทะจะแบน และการทอดนั้นจะใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง ทำให้ได้ไข่ที่ดูนิ่ม แตกต่างจากไทยที่ร้านอาหารต่าง ๆ จะใช้กระทะเหล็กที่ก้นกระทะโค้ง หรือที่เรียกว่า Wok การทอดใช้น้ำมันเยอะ ไฟแรง บริเวณไข่ขาวจึงกรอบขึ้น ส่วนไข่แดงก็จะออกมาเยิ้ม ๆ หน่อย ซึ่งแบบนี้ถือเป็นไข่ดาวแบบไทยแท้ก็ว่าได้
ปรากฏว่าโพสต์ดังกล่าวกลายเป็นไวรัลจนมีการแชร์ไปกว่า 1.6 พันครั้ง โดยหลายคนยอมรับว่าชอบกินไข่แบบกรอบ ๆ จริง แต่หากคนที่พักอยู่ในห้องหรือคอนโด ซึ่งอุปกรณ์ไม่พร้อม เพราะไม่มี กระทะเหล็ก หรือแก๊สที่ให้ไฟแรงพอ ก็จะไม่สามารถทำไข่ดาวกรอบได้เลย บ้างก็ให้ข้อมูลว่าในประเทศแถบบ้านเราก็มีการทอดไข่ลักษณะคล้าย ๆ ไทยเช่นกัน
ขณะที่บางคนวิเคราะห์ว่า สาเหตุที่ต่างประเทศทำไข่ดาวในลักษะนิ่ม ๆ เพราะเป็นการกินคู่กับอาหารอย่างขนมปัง แซนวิส หรือ เบอร์เกอร์ จึงไม่นิยมกินไข่ที่แข็งไป ส่วนไทยนั้นกินไข่คู่กับข้าว จึงเป็นจุดที่ความชอบแตกต่างกัน เป็นต้น
ภาพจาก เฟซบุ๊ก ผู้บริโภค
