ร้านอาหารดัง เปิดร้านที่สมุทรปราการ เพียงแค่ 2 เดือนก็ปิดร้าน เพราะอะไร ทั้งที่ตอนอยู่เชียงใหม่ขายดีมาก ปราบเซียนสุด ๆ
ภาพจาก TikTok @tanezrjjyk9
หนึ่งในสูตรสำเร็จของการทำธุรกิจร้านอาหาร นอกจากต้องมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ถูกใจลูกค้าแล้ว ทำเลที่ตั้งของร้านก็เป็นสิ่งที่เพิกเฉยไม่ได้เช่นกัน เพราะหากทำเลดี มีคนเห็น มีที่จอดรถ ก็อาจเรียกลูกค้าขาจรให้เข้าร้านได้ เปิดโอกาสลูกค้าใหม่ ๆ เข้าร้าน แม้จะเป็นยุคของเดลิเวอรี่ก็ตาม
ล่าสุด วันที่ 3 พฤศจิกายน 2567 TikTok @tanezrjjyk9 มีการลงคลิปสวนอาหารปลาสาละวิน 2 ซึ่งเป็นสาขาที่ขยายมาจาก อ.สันป่าตอง จ.เชียงใหม่ มาเปิดสาขาที่ 2 ที่บริเวณ ถ.ศรีนครินทร์ จ.สมุทรปราการ อย่างไรก็ตาม สาขาที่ 2 นี้ ค่อนข้างเงียบเหงา แทบไม่มีลูกค้าเข้าร้าน ต่างจากสาขาที่เชียงใหม่ที่มีลูกค้าแน่นตลอดเวลา
สุดท้าย ร้านที่สมุทรปราการ เปิดได้เพียง 2 เดือน ก็เตรียมปิดร้าน เหลือเพียงสาขาเดียวที่ จ.เชียงใหม่
ภาพจาก TikTok @tanezrjjyk9
ไขปริศนา ทำไมร้านดังอีกที่ แต่มาเปิดอีกที่แล้วล้มเหลว
ด้านชาวเน็ตต่างวิเคราะห์ว่า ร้านนี้เป็นร้านดังที่เชียงใหม่ แต่ทำไมถึงล้มเหลวที่สมุทรปราการ เรื่องรสชาติอาจไม่ใช่ปัญหา ปัญหาอยู่ที่ทำเลที่ตั้ง บริเวณถนนศรีนครินทร์ ขึ้นชื่อเรื่องการปราบเซียนอยู่แล้ว ไม่ว่าธุรกิจไหน ๆ มาเปิดก็มีโอกาสปิดกิจการสูง ต่อให้เป็นร้านอาหารฝีมือดีก็รอดยาก
จุดที่ 2 เรื่องสภาพเศรษฐกิจ คนไม่กล้าใช้จ่ายเงิน ดังนั้นก็แทบปิดโอกาสในการลองกินอะไรใหม่ ๆ พร้อมกันนั้น คนยังเสนอให้ทางร้านเปิดสาขาใหม่เล็ก ๆ ในพื้นที่ จ.เชียงใหม่ น่าจะเข้าท่ากว่า เพราะเป็นเมืองท่องเที่ยว และร้านก็มีชื่อเสียงในจังหวัดอยู่แล้ว มาที่สมุทรปราการ ใช่ว่าคนจะรู้จักร้านปลาสาละวินกันทุกคน
อย่างไรก็ตาม คอมเมนต์อีกแนวหนึ่งมองว่า อาจจะไม่ได้เป็นเพราะทำเลที่ปราบเซียน แต่ปัญหาอยู่ที่ต้นทุน เพราะ ร้านนี้ใช้ปลาที่นำเข้าจากประเทศเมียนมา ค่าขนส่งสูง ดังนั้น ร้านจึงไม่สามารถตั้งราคาขายอาหารราคาถูกได้ ส่วนผู้บริโภค มองว่าแพงเกินไป จึงไม่ได้ซื้อ จนทำให้ร้านสาขาดังกล่าวต้องปิดตัวลง แม้ที่ร้านจะมีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกครบก็ตาม
ส่วนสาเหตุที่เลือกเปิดในทำเลดังกล่าว เพราะมองว่า ไม่มีร้านอาหารประเภทปลาแม่น้ำตั้งอยู่เลย จึงคิดว่าเป็นโอกาสที่คุ้มค่าแก่การลงทุน
ส่วนสาเหตุที่เลือกเปิดในทำเลดังกล่าว เพราะมองว่า ไม่มีร้านอาหารประเภทปลาแม่น้ำตั้งอยู่เลย จึงคิดว่าเป็นโอกาสที่คุ้มค่าแก่การลงทุน
ภาพจาก TikTok @tanezrjjyk9
ภาพจาก TikTok @tanezrjjyk9
ภาพจาก TikTok @tanezrjjyk9
ภาพจาก TikTok @tanezrjjyk9
