หนุ่มซื้อแซลมอนจากห้าง ถามเอามากินแบบดิบได้ไหม ชาวเน็ตถกวุ่น คำตอบอยู่ที่ป้ายแล้ว

 
            หนุ่มซื้อแซลมอนจากห้าง ถามสามารถนำไปทำเมนูกินดิบได้หรือไม่ ชาวเน็ตแห่เตือนอย่าเข้าใจผิด พร้อมชี้วิธีสังเกตแบบง่าย ๆ 
             จากภาพเผยให้เห็นเนื้อแซลมอนสีส้มถูกแช่เย็นแพ็กขาย โดยบนหน้าแพ็กนั้นมีข้อแนะนำระบุไว้ชัดเจนคือ 1. อาหารแช่เย็นอุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส 2. อาหารแช่แข็งอุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศาเซลเซียส และ 3. ปรุงให้สุกก่อนรับประทาน


           ภายหลังโพสต์นี้ถูกเผยแพร่ออกไป ปรากฏว่ามีคนจำนวนมากเข้ามาให้ความรู้ว่า แซลมอนนั้นแบ่งเป็น 2 เกรด คือเกรดปรุงสุกกับเกรดทานดิบ โดยแซลมอนเกรดซาชิมิต้องผ่านกระบวนการแช่แข็งในอุณหภูมิต่ำเป็นพิเศษ เช่น -35 องศาเซลเซียส นานกว่า 12-15 ชั่วโมง เพื่อกำจัดพยาธิที่แฝงตัวมา ซึ่งตู้เย็นตามบ้านทั่วไปไม่สามารถทำอุณหภูมิได้ถึงระดับนั้น

           ซึ่งกรณีนี้จะเห็นว่าป้ายระบุชัดเจนให้ "ปรุงสุกก่อนบริโภค" การฝืนทานดิบอาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ ท้องร่วง หรือได้รับอันตรายจากพยาธิในระยะยาว ดังนั้นอย่าหลงเชื่อความคิดที่ว่าใคร ๆ ก็กินกันไม่เห็นเป็นไร เพราะความแข็งแรงของร่างกายแต่ละคนไม่เท่ากัน หากต้องการทานดิบควรเลือกซื้อสินค้าที่ระบุว่าเป็น "เกรดซาชิมิ" เท่านั้น