ลองสักคำไหม เยลลี่หนอนถั่ว เมนูของว่างแสนพิสดารอันเลื่องชื่อจากฝูเจี้ยน รสชาติไม่เหมือนใคร อุดมไปด้วยโปรตีน ดีเยี่ยมต่อผิวพรรณ !
ทุกประเทศย่อมมีเมนูเปิบพิสดารของตนเอง และวันนี้เราจะพาไปแนะนำให้รู้จักอีกหนึ่งเมนูที่เห็นแล้วหลายคนอาจขอเป็นลมก่อนแป๊บ เพราะมันคือ "เยลลี่หนอนถั่ว" ของว่างอันเลื่องชื่อจากมณฑลฝูเจี้ยน ประเทศจีน
วันที่ 29 สิงหาคม 2559 สำนักข่าวซินหัว พาเราไปดูถึงกรรมวิธีการทำเยลลี่หนอนกันแบบถึงกึ๋น ตั้งแต่ลุยโคลนจับ "หนอนถั่ว" (phascoloma esculenta) ซึ่งพบได้ในแหล่งน้ำตื้น ๆ จากนั้นจับมาล้าง บีบเอาโคลน และเครื่องในมันออกให้สะอาด จับต้มในน้ำพร้อมปรุงรสชาติ เคี่ยวกรำจนเจลาตินจากตัวหนอนละลายออกมา จากนั้นตักใส่ภาชนะ และทิ้งไว้ให้เย็น ก็จะได้เยลลี่หนอนนุ่มหยุ่นพร้อมรับประทาน โดยหากจิ้มกับซีอิ๊วขาวผสมน้ำส้มสายชูใส่ผักชีซอยเข้าไปอีกหน่อย รสชาติก็จะชูรสอร่อยมากยิ่งขึ้น
