สมเด็จพระเทพฯ ทรงปรุง "ไข่พระอาทิตย์" เมนูพระราชทานในหลวง ร.9

 

           สมเด็จพระเทพฯ เสด็จพระราชดำเนินทรงเปิดงาน "เทศกาลน้ำมันเมล็ดชา ภัทรพัฒน์" ทรงสาธิตการปรุงอาหาร "ไข่พระอาทิตย์" เมนูพระราชทานจากพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

           วันที่ 6 พศจิกายน 2559 รายการเรื่องเล่าเสาร์-อาทิตย์ ทางช่อง 3 รายงานว่า วานนี้ (5 พฤศจิกายน) เวลา 17.10 น. สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเปิดงาน "เทศกาลน้ำมันเมล็ดชา ภัทรพัฒน์" ครั้งที่ 2 โดยมูลนิธิชัยพัฒนา และบริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด ณ ควอเทียร์ แกลเลอรี่ ศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์ เพื่อสนองแนวพระราชดำริที่ได้พระราชทานให้กับสำนักงานมูลนิธิชัยพัฒนานำเมล็ดต้นชาน้ำมันจากสาธารณรัฐประชาชนจีนมาศึกษา และทดลองปลูกในประเทศไทย เพื่อสร้างองค์ความรู้ อาชีพ รายได้ และเพิ่มพื้นที่ป่ารักษาระบบนิเวศน์ป่าไม้ในพื้นที่ภาคเหนือ รวมทั้งเผยแพร่คุณประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดชาออกสู่สาธารณชน โดยนำน้ำมันเมล็ดชาภัทรพัฒน์ไปเป็นส่วนประกอบในอุตสาหกรรมอาหาร และเป็นส่วนผสมในเมนูต่าง ๆ 35 เมนู

           โอกาสนี้ทรงสาธิตการปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันเมล็ดชา ประกอบด้วยเมนูพระราชทาน 2 รายการ คือ "ไก่นาบกระทะ" และ "ไข่พระอาทิตย์" โดยสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี รับสั่งว่า "เมนูไข่พระอาทิตย์" เป็นตำรับที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงสอนตั้งแต่เล็ก ๆ ที่บ้านทำเป็นกันทุกคนทั้งครอบครัว เป็นเหมือนไข่เจียวทั่วไป แต่ใส่ข้าวสุก ซึ่งข้าวไม่ควรใช้ข้าวแฉะ ใช้ข้าวค่อนข้างแข็งถึงจะดี ปรุงรสตามชอบใจและทอดเหมือนไข่เจียวธรรมดา

           ขณะที่เมนู "ไก่นาบกระทะ" สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี รับสั่งว่า เป็นการนำอกไก่ไปหมักทิ้งไว้ 1 คืน แค่มีน้ำมันเมล็ดชา ซีอิ๊ว ใส่บรั่นดี กระเทียม พริกไทย รากผักชี แล้วนำมานาบกระทะทั้ง 2 ข้าง


           ภายหลังจากทรงปรุงทั้งสองเมนูเสร็จแล้ว ทรงมีพระมหากรุณาธิคุณให้นำทั้งสองเมนูมาตัดแบ่งและแจกให้กับผู้มาร่วมงานได้รับประทาน

ข้อมูลและภาพจาก รายการเรื่องเล่าเสาร์-อาทิตย์ ทางช่อง 3