ปลาไหลมอเรย์ หรือปลาไหลทะเล (Moray Eel) มีลำตัวยาว รูปร่างเหมือนงู ผิวหนังเรียบ หนา ลื่น ไม่มีเกล็ด แต้มด้วยจุดและลายสีน้ำตาลไหม้อยู่ทั่วไป มีตาที่น่ากลัว เขี้ยวแหลมคล้ายแก้ว และมักจะอ้าปากเป็นระยะ เป็นส่วนหนึ่งของการหายใจ โดยมักจะซ่อนตัวอยู่ตามซอกหินในเวลากลางวัน ออกจากซอกหินเพื่อหากินในเวลากลางคืน และที่สำคัญเมือกในปากของปลาไหลมอเรย์ ก็เป็นพิษอ่อน ๆ ทำให้บาดเจ็บและติดเชื้อได้
