ขอบคุณภาพประกอบจาก miaminewsday.com
ตำรวจจีนบุกทลายเครือข่ายค้าอาหารเถื่อนในจีน พบขาไก่แช่แข็งอายุ 46 ปี เตรียมนำมาผ่านกระบวนการเคมี ทำให้ดูเหมือนขาไก่สดใหม่ที่มีขนาดใหญ่กว่าเดิม
วันที่ 8 กรกฎาคม 2556 เว็บไซต์เดอะเทเลกราฟของอังกฤษ มีรายงานว่า จากการบุกเข้าทลายเครือข่ายค้าอาหารเถื่อนในมณฑลกวางสี ประเทศจีน เจ้าหน้าที่ได้ตรวจพบอาหารแช่แข็งซึ่งประกอบไปด้วยตีนไก่ กระดูกอ่อน และกระเพาะวัว จำนวนหลายตัน และที่ชวนตะลึงก็คือ ตีนไก่แช่แข็งเหล่านั้นถูกผลิตมาตั้งแต่ยุคสมัยการปฏิวัติทางวัฒนธรรมของจีน
โดยจากการตรวจได้พบว่า วันที่ซึ่งระบุอยู่บนถุงบรรจุตีนไก่เหล่านั้นลงวันที่ไว้ตั้งแต่ปี 2510 ซึ่งเป็นยุคสมัยที่ประเทศจีนยังอยู่ภายใต้การปกครองของประธานาธิบดีเหมาเจ๋อตุง ในยุคสมัยของการปฏิวัติวัฒนธรรมของจีน ที่ยังมีการกวาดล้างเจ้าของที่ดิน ปัญญาชน และศาสนาอยู่เลย
ด้าน ลี่เจียนหมิน หัวหน้าเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยท้องถิ่น เผยว่า ขบวนการลักลอบขายอาหารเถื่อน ได้ลักลอบนำตีนไก่เน่า ๆ เหล่านี้ ผ่านชายแดนฝั่งประเทศเวียดนามเข้ามาในจีน ก่อนจะนำตีนไก่เน่ามาผ่านกระบวนการทางเคมีเพื่อฆ่าเชื้อโรค และแต่งสีให้ตีนไก่ดูเหมือนของสดใหม่ ซึ่งตีนไก่ที่ผ่านกระบวนการแล้วจะดูขาวและมีขนาดใหญ่ขึ้น
ทั้งนี้ ตีนไก่เน่า 1 กิโลกรัมจะถูกเพิ่มน้ำหนักเป็น 1.5 กิโลกรัม ทำให้ขบวนการค้าอาหารเถื่อนเหล่านี้ได้กำไรถึงตันละ 1,750 ปอนด์ (ราว 82,000 บาท)
