อ.เจษฎา ชี้เจอปลิงในปู กินได้ แต่ต้องทำให้สุกก่อน

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก  คุณ Websanom Thailandl สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม

           อ.เจษฎา ชี้คลิปเจอปลิงในกระดองปูน้ำจืด กินได้ แต่ต้องทำให้สุกก่อน ระบุเป็นปลิงเข็ม ไม่เป็นอันตราย

           จากคลิปสุดฮือฮาเมื่อมีคนบันทึกภาพขณะแกะกระดองปูน้ำจืดแล้วเจอปลิงตัวเล็ก ๆ กระดึ๊บ ๆ อยู่ใต้กระดองปู ซึ่งปูชนิดนี้ส่วนมากมักนำมาใส่ในส้มตำ งานนี้หลายคนถึงกับตกอกตกใจ พร้อมอยากทราบว่า หากเผลอกินเจ้าปลิงดังกล่าวเข้าไปในท้องจะเป็นอะไรหรือไม่ แล้วปลิงชนิดนี้คือปลิงอะไร ตามที่ได้นำเสนอไปแล้วนั้น ดูคลิป กินลงไหม..เมื่อเจอตัวนี้ในกระดองปูที่ใส่ในส้มตำ !

           ล่าสุด (7 ตุลาคม 2557) อ.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ในฐานะนักวิชาการอิสระ ได้โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant  เพื่อไขข้อข้องใจให้ได้ทราบกัน ถึงเรื่องดังกล่าวไว้ดังนี้..

          "กินส้มตำ โปรดทำ(ปู)ให้สุกก่อน"

           คลิปเผยแพร่กันวันสองวันนี้ เรื่องกินส้มตำใส่ปู แต่เห็นตัวกระดึ๊บ ๆ คืบคลานอยู่ในตัวปู กลัวกันว่ามันจะเป็นปลิง เป็นทาก หรือเป็นพยาธิ อันตรายหรือเปล่า

           จากที่ดูในคลิป ผมว่าเป็นปลิงเข็มครับ ดูจากการยืดหดตัว ยืดเอาส่วนหัวยื่นออกไปข้างหน้าได้ยาว แถมตอนหดตัว ก็เห็นลักษณะเป็นปล้องชัดเจน ... พวกนี้พบได้บ่อยในปูน้ำจืด โดยจะเกาะดูดเลือดปู แถวปอดปู

           ถามว่าอันตรายไหม ก็ถ้ากลืนลงท้องไป มันคงโดนน้ำย่อยเราจัดการตายไปเอง ไม่ได้แพร่พันธุ์ในร่างกายเราเหมือนพวกพยาธิ แต่ถ้าไปติดตามเหงือก ปาก คอเรา มันก็อาจจะเกาะดูดเลือดเราได้

           จริง ๆ ที่มากับปูดิบและน่ากลัวกว่า คือพวกพยาธิใบไม้ ... ดังนั้นจึงควรต้มปูให้สุกก่อนจะมาทำอาหารอย่างส้มตำนี้นะครับ"

          และ "ดูคลิป ปลิงในปู นี้เปรียบเทียบ จะเห็นว่าคล้ายกันมาก ตั้งแต่นาทีที่ 2 จะชัดเจน"

         ใครชอบกินปูน้ำจืด อ.เจษฎา ยืนยันแล้วนะคะ ว่ารับประทานได้ไม่เป็นอันตราย แต่ต้องทำให้สุกก่อนนะตัวเอง