อ.เจษฎา เฉลยปริศนา ตัวอะไรอยู่ในไข่ไก่ ตอกออกมาอย่างกับเอเลี่ยน ชัดอันตรายไหม

          หนุ่มขนลุก ตอกไข่ไก่เจอสิ่งแปลก ๆ ติดมาด้วย ตกใจมันคือตัวอะไร ด้าน  อ.เจษฎา เฉลยแล้วผิดปกติไหม กินได้หรือไม่


          วันที่ 15 สิงหาคม 2567 ผู้ใช้เฟซบุ๊ก แชมป์ รัชพล ได้โพสต์ภาพสิ่งแปลก ๆ ที่เจอในไข่ไก่ หลังตอกออกมาแล้ว กลับมีส่วนหนึ่งที่ยื่นยาวติดมากับไข่แดง ทำให้มันมีลักษณะคล้ายกับตัวอ่อน หรือ ลูกอ๊อด เป็นภาพชวนขนลุกไม่น้อย

          เจ้าของเรื่องราวโพสต์ภาพพร้อมกับคลิปหลังตอกไข่แล้วเจอสิ่งที่อยู่ด้านในลักษณะชวนประหลาด พร้อมแคปชั่นระบุว่า "ตอกไข่ไก่ออกมาแล้วตกใจ ตัวไรนิ"


          ด้าน รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ นักสื่อสารวิทยาศาสตร์ชื่อดัง คอมเมนต์ผ่านเฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant ไขคำตอบว่า สิ่งแปลก ๆ ที่อยู่ในไข่ไก่นั้นคือโครงสร้างของไข่ ที่เรียกว่า "Chalazae หรือ ขั้วยึดไข่แดง"

          ถ้าเราตอกไข่ออกมา แล้วเจอเป็นสายสีขาว ๆ อย่างกับสายสะดือ พาดอยู่บนไข่แดง  อันนั้นน่าจะเป็น ขั้วยึดไข่แดง หรือ chalazae ซึ่งมีลักษณะเป็นเส้นเกลียว ยื่นออกมาทางด้านข้าง ทำหน้าที่ยึดไม่ให้ไข่แดงเคลื่อนที่

          ปกติขั้วยึดไข่แดงจะเล็กกว่านี้ ดูเป็นสายขาว ๆ บาง ๆ แต่ในรูปนี้ ขั้วยึดไข่แดง คงจะเจริญจนใหญ่กว่าปกติ มันไม่ได้อันตรายอะไรต่อการบริโภค ขอเพียงแต่ทำให้สุกก่อนกิน (หรือจะเขี่ยทิ้งไป ก่อนประกอบอาหารก็ได้)

          แต่ถ้าเจอเป็นถุงขนาดเล็กกว่าไข่แดง พวกนั้นก็อาจจะเป็นถุงซีสต์ ซึ่งอยู่ในท่อทางเดินของไข่ ระหว่างที่แม่ไก่กำลังสร้างไข่ขึ้นและเปลือกไข่กำลังค่อย ๆ ฟอร์มตัวแข็งขึ้น ถุงซีสต์ก็อาจจะถูกเก็บเข้ามาอยู่ในเปลือกไข่ด้วย